中午,跟喵喵再加三个friend一起奔到的“高丽苑韩国料理” (华侨公园附近)腐败,小爹没吃过韩国菜,于是腆着脸跟着喵喵他们一起前往,尝一尝传说中的韩国料理。
一走进高丽苑餐厅,整个清雅、朴实、干净的感觉包围着。黑色的石砖地板,木结构的桌椅、塌塌米,还有一些韩国风情的墙画、饰物,别有一番风味。我们5人来到楼上的一个塌塌米包厢落坐,脱了鞋盘腿坐着吃,我们这还是头一回体验。高丽苑的老板娘热情招呼我们,据说店的老板和老板娘是地地道道的朝鲜族人,偶尔还会用韩语交谈,调皮的喵喵还从他们嘴里学了两句,安宁哈噻呦!
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重点!今天的重点是----吃( ⊙o⊙ )哇!我们几人噼里啪啦点了几道烤肉和韩国料理,服务员熟练地为我们的烤炉装炭起火,无烟炭哦,一点都不熏。接着是上烤料,呼呼!赶紧地吧,动手烤起来咯!韩式烤肉跟一般的烧烤不一样,是将肉贴在铁板上烤的,很有趣!
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韩国的碗筷汤勺就是这样子滴!
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趁着炉火大旺,我们赶紧把猪颈肉、五花肉、肥牛这些生肉噼里啪啦贴上去,不一会,一块块韩式烤肉就成了我们的筷下美餐。
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先不废话了,边吃边说吧!
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这就是传说中的特制大酱!
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把烤好的牛舌蘸上特制的大酱,放上大葱、辣椒片、小黄瓜,用香菜一包,喀嚓一口,满满的香酥脆甜辣!酱香的牛舌肉夹杂着蔬菜的清香,回味无穷!我们一致对他们的大酱很感兴趣,服务员悄悄跟我们泄露了调制秘方:里面有豆泥、葱泥和酒,怎一个香字了得呐!
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猪颈肉的肉质丰满嫩滑;
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五花肉嘛,简直是肥瘦完美搭配,香脆有嚼劲,经过烤板的炙热的煎烤后,完全没了油腻腻的猪油噢;
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肥牛肉被片薄,松软柔嫩,细腻的肉质加上油脂的劲香,入口即化一般,化得比德芙还厉害!!!
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至于烤牛舌,肉薄易熟,翻两下就能入口了,口感也特脆。
不要只顾吃着烤肉啦!最具韩国特色的美食还在后头呢!
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接着讲讲这个烤多春鱼!真难想象这种长年怀孕的小鱼生活是不是很辛苦。顾不上它的感受了,先吃它一个再说。
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哟呵!满肚子都是鱼籽啊!正当我闭着眼睛细细体验着一堆堆鱼籽在我嘴中磨化的美妙感觉时,其他几条多春鱼早已经到了其他几位肚里了!
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然后是烤鳗鱼,鳗鱼是鱼中精品,美容圣宝啊呐!
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鱼皮焦脆,但鱼肉依旧嫩滑,特制酱料使得鳗鱼肉甜甜黏黏,吃进嘴里都舍不得往下咽,完全的美味享受!!
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再来个凉拌桔梗咯,《桔梗谣》大家都听过吧,这就是传说中的桔梗,吃起来酸辣爽口,桔梗具有清肺、利咽、祛痰镇咳、排脓、降血糖和降血脂等药用功效,乃韩国菜之的一宝!
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还有拌蕨菜,是一种风味野菜,吃起来有点像我们平时吃的茶树菇,有点淡淡的药味。
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蕨菜有着扩张血管、降低血压、清肠排毒、杀菌清炎等功效,近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效噢。
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还有个泡菜饼噢,吃韩国菜怎么能少了泡菜呢?!高丽苑老板娘介绍,为了更加适应潮汕客人的口味,他们把独家腌制的泡菜,加上鸡蛋、香葱花烙成了这道泡菜饼,很受欢迎,是熟客每餐必点的!
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来吧,尝尝这“韩式披萨”——不油不腻,鲜香酥脆,带有微微的辣味,再加上鸡蛋和葱花完美的配衬组合,这样吃泡菜,是另一番美味哦。
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下面这道是韩剧中的美味道具之一的炒年糕!也是品尝韩国菜不可不试的一道菜。看着这红艳诱人的年糕,谁都忍不住筷子往那去。
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吃起来口感很Q很有嚼劲,炒年糕的佐料中有韩国辣酱,味道微辣带甜,蛮喜欢这样的口感!
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试一试这个韩式牛肉汤吧,乳白色的汤水,一端上桌就能闻到扑鼻的牛肉浓香,我的勺子已经在蠢蠢欲动了!为什么牛肉汤会是乳白色呢?难道是加了牛奶?服务员再次跟我们偷偷爆料——原来汤底是用牛骨久熬而成,没熬个三天五天不能算完工的,哇塞!完全是精华啊!
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入口感觉带点甜味,与某些潮式的猛下味精的牛肉汤相比是一种单纯的牛肉汤,更多了些鲜美,汤里还有萝卜、红枣、葱瓣等佐料使得牛肉汤的鲜味弥漫开来,胡萝卜的营养、红枣的滋补、葱瓣的鲜香,你怎么能错过这道鲜美交融的牛肉汤?
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哈哈,盘腿而坐吃着更显轻松
吃饱结完帐,打着饱嗝正要走呢,服务员还给我们每人递过来一个口香糖。说是韩国菜里有些是放了葱,口香糖就是给客人祛味的,来高丽苑用餐的客人都会每人送一个。——好周到贴心的服务啊(*^__^*) !终于领悟到,什么叫顾客至上的真理了!
小爹隆重推荐
店家名称:高丽苑韩国料理 详细地址:海滨花园西区34幢1楼(华侨公园附近) 菜式风味:特色韩式烤肉、料理、火锅 适合类型:家庭小聚、朋友聚会、商务洽谈 餐厅位次:80位次 人均消费:40元以上 餐厅环境:清雅简朴,风格别致,干净卫生 服务态度:热情、耐心、细致、周到 |