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[美食DIY] 板栗红烧肉

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发表于 2011-10-17 09:56:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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材料:五花肉500克  栗子
辅料:食盐少许  冰糖10克  姜适量  料酒1汤勺  老抽2汤勺  小葱适量

做法:
2.jpg
1、五花肉洗净拭干表面水份,切成小块,姜切片葱切段。
3.jpg
2、锅烧热,不放油,直接倒入五花肉,用中小火干煸至肉表面上色,微微焦黄,
放入姜片葱段炒出香味儿。
4.jpg
3、加入一汤匙料酒,
加入两汤匙老抽。
5.jpg
4、放入一小把冰糖(约10g),不断翻炒至五花肉上色

5、倒入足量水(用普通炒菜锅煮的话,水量至少要和肉齐平或者没过肉)
6.jpg
6、倒入栗子,中大火煮开

7、转小火加盖焖煮40分钟左右,至五花肉熟透,开盖按个人口味加盐调味,转中火把锅中汤汁收浓即可


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    发表于 2011-10-17 09:59:00 | 显示全部楼层
    我勒个去。
    馋了。。
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      发表于 2011-10-17 21:45:00 | 显示全部楼层
      栗子不用过油炒一下的吗??
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        发表于 2011-10-17 21:46:00 | 显示全部楼层
        最近的栗子市场很多,选黄色肉的最为好吃!
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        发表于 2011-10-18 02:37:00 | 显示全部楼层
        看起来很好吃的样子!
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        发表于 2011-10-18 07:52:00 | 显示全部楼层
        [em:g]
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         楼主| 发表于 2011-10-18 09:12:00 | 显示全部楼层
        回复 4楼智清书店的帖子

        亲,那是不用的,直接放下去焖就行啦![em:D]
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         楼主| 发表于 2011-10-18 09:13:00 | 显示全部楼层
        回复 6楼stjjw的帖子

        是啊,很好吃的
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         楼主| 发表于 2011-10-18 09:14:00 | 显示全部楼层
        回复 5楼智清书店的帖子

        恩恩,黄肉的都是比较新鲜的
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          发表于 2011-10-18 11:21:00 | 显示全部楼层
          不错 赞。
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            发表于 2011-10-18 13:55:00 | 显示全部楼层
            回复 1楼摩西摩西的帖子

            真是很赞的一道菜
            I  want  to  make  you  happy!!!
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            发表于 2011-10-18 14:26:00 | 显示全部楼层
            流口水。[em:*]
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              发表于 2011-10-18 15:05:00 | 显示全部楼层
              [em:-|]
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               楼主| 发表于 2011-10-19 17:45:00 | 显示全部楼层
              回复 14楼関乎JX的帖子

              [em:D] [em106]
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                发表于 2011-10-19 17:57:00 | 显示全部楼层
                吃了不肥才怪~
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                  发表于 2011-10-20 11:49:00 | 显示全部楼层
                  提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
                  签名被屏蔽
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