茄汁鹌鹑蛋

鹌鹑蛋中含有大量的维生素D，能增进大脑的记忆力。而且，它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋要高出很多，这两种物质都是高级神经活动不可缺少的营养，常吃鹌鹑蛋，对于健脑、补脑的效果都很好。酸酸甜甜的鹌鹑蛋，无论大人还是小孩，都会很喜欢的。
主料：鹌鹑蛋200克
配料：红椒1个、香葱1根
调料：番茄酱2大勺、白糖1汤勺、醋1汤勺、盐1/2茶勺、蒜茸适量、水淀粉适量
步骤：

1：准备鹌鹑蛋、红椒、香葱。


2：锅中热油，倒入鹌鹑蛋煎至外皮金黄，盛出备用。
3：锅中余油，下入蒜茸炒香。
4：下入切好的红椒末，翻炒几下。


5：接着倒入2大勺的番茄酱，同时调入白糖和醋，翻炒出红油。
6：倒入刚才煎炒好的鹌鹑蛋，并调入少许盐。


7：翻炒几下以后，加入少许清水，闷煮2分钟左右。
8：剩余少许汤汁时，用少量水淀粉勾薄芡。出锅撒上香葱末即可。

(*^__^*) 嘻嘻……鹌鹑蛋，我稀饭

应该是甜的吧

对茄汁不是太喜欢，不过卖相挺美的。。。

不喜欢吃蛋

看起来好好吃哦

挺好看的。。。。

好园

试过了，不错吃哦，但是有一点不足的是，蛋煎过之后吃起来的口感不是很喜欢，外皮太韧了，还有多加点酒味道更鲜美哦...