香味竹荪卷

工藤兰西 发表于 2012-9-6 16:28:36 | 显示全部楼层 |阅读模式 �

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竹荪用谈盐水泡开，剪五公分段，并从一边破开成片状待用。2

肉未加盐，味精，加一小匙淀粉拌匀。3

沥干竹荪片水份取一撮餡料卷成竹荪卷。4

依图擺放盘中，中央放一小事先泡好的银耳。5

西芹切成五公分细长条。在开水中淖过。6

依图擺放间隔处上鍋蒸五分钟。7

鍋里放一勺水加调料：糖，盐，味精。加水淀粉勾芡，将汁淋上