自制好吃的酸甜排骨的做法

酸甜排骨

主料：猪小排500克

调料：花生油2汤匙、酱油1汤匙、姜1块、八角1个、香醋1茶匙、大葱半根、番茄酱适量、黄酒1汤匙、糖色2汤匙.白芝麻适量

做法：

1.将生姜切成厚片，大葱切成段，八角准备好

2.将肋排斩断，然后在水里反复浸泡几次血水后捞出

3.炒锅放油，油热后放入生姜、大葱、八角炒香

4.加入番茄酱炒翻色

5.投入排骨炒匀，加入黄酒、酱油、糖色炒匀

6.注入没住排骨的开水，烧开后加盖以中小火焖烧30分钟，中途翻面（试咸度看是否加盐）

7.锅内汁水收干时，调入2茶匙香醋翻炒均匀后起锅

8.装盘，撒上熟芝麻，即成                                                                  
                                                                             http://www.olive86.com