茶话“南路水仙”

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       清朝时候，“南路水仙”可是一个大量出口、名扬四海的茶叶品种。
     “南路水仙”产于闽江上游的建溪河畔，这里属中亚热带海洋季风气候，年均气温十八点八摄氏度，年均降水量超过一千六百毫米，年日照时数超过一千八百小时，建溪河畔晨雾弥漫，这样独特的气候环境特别适宜“南路水仙”。“南路水仙”是“武夷岩茶”的前身，岩茶水仙之代表。陆羽《茶经》说，茶叶“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”。“南路水仙”因其独有的色香味，历来为茶嗜茶者所推崇。
    “南路水仙”属半发酵茶，既有不发酵茶的特性，又有全发酵茶的特性。“南路水仙”以春茶为上，冬茶略次，秋露第三，夏茶最次。上品具备“甘、清、香、活”，“甘”是指品饮时甘醇可口、舌根回甜；“清”是指在制茶过程中始终保持清洁卫生，使茶汤清而不浊，味清新；“香”是指在制茶过程中产生的香气，有熟香和花香两大类，上品有清逸的兰花香。“活”是指成品茶“活色生香”，色泽鲜活而不死。
      “南路水仙”作为乌龙茶的一个优质品种，得到了历代官家和商家的亲睐,前清时期至今不断荣获大奖,1910年,南洋第一次茶业会,南路水仙诸品均获优质奖。1915年,在美国金山举行的巴拿马万国商品博览会,南路水仙不同品种获金奖和银奖。1982年，1986年建瓯茶厂一级闽北水仙获商业部部级优质品称号。1994年南雅镇选送的“南路水仙”荣获昆明世博会特色产品金奖。2003年孙维江先生的上岩茶厂选送的“南路水仙”荣获中国国际茶王赛“四星级茶王”，2004年选送的“南路老枞水仙”参加福建省农业厅、韩国茶道协会、日本茶乡博物馆、厦门茶叶学会和亚洲地区经济略发展委员会联合举办的“中日韩（厦门）国际茶文化交流会”，荣获国际星级茶王赛“五星级茶王”称号。广东潮汕地区是我国乌龙茶的主要销区，仅汕头市年消费茶叶就超过三十亿元人民币。上岩茶厂选送“南路水仙”荣获中国国际茶王赛“四星级茶王”后，果断进军潮汕地区，到汕头开办了武夷茶行，推销“南路水仙”及闽北乌龙茶，由于“南路水仙”茶健胃助消化且价格低廉，很适合潮汕一带普通百姓消费，上岩茶业也因“南路水仙”才得以在汕头迅速推广，逐渐受到大家的喜爱。茶香也怕巷子深，据了解，上岩茶业已经和央视网招商频道汕头视窗协商有关合作事宜，让“南路水仙”在我国乌龙茶主销地区广东潮汕得到充分宣传。
       陈年的“南路水仙”可以入药，是甘和茶的载体。历史以来，民间常以此茶作居家必备。其药理和保健功能都居其他茶类之首。“南路水仙”可饮、可赏、可用、可吃，是世界上不可多得的特种茶类，也因此深受海外客户的钟爱和高度赞赏。

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南路水仙”作为乌龙茶的一个优质品种[em:D][em:D]

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原来是茶叶，晕。