我腌了一罐泡菜

想起色香味俱佳的泡菜，不由人不咽口唾沫。多年来，到食堂，到乡下，到一些朋友家，总能吃上七碟八碗的泡菜和腌菜，它们有“行门户”饸硌席上的胡萝卜丝和辣椒丝，有黄米饭腌猪肉佐餐的腌豆角，有香菇面芙蓉面佐餐的糖蒜，有土菜大盘鸡佐餐的辣味白菜心，有来自黄土高坡的野小蒜，...。可惜自己不会腌制，喝白粥了无趣味。
    周六闲暇时节，突然想自己动手腌制泡菜了。上网看看，不查不知道，如此众多的美食家讲述制作泡菜的经验，越看越没了主意，好多的原材料咱家没有啊，什么虾肉蟹酱、糯米粘粉、沙拉酱、柠檬酸、小苏打。干脆去菜市场去，因地制宜因陋就简呼啦啦提回来一大堆。我的制作程序是这样的：
    一、买了个透明玻璃的泡菜坛子，听说陶瓷的含铅量高，而且不透明，不好观察。将坛子洗刷干净待用；
    二、分拣清洗蔬菜，将枯败腐烂的摘除。萝卜切块，黄瓜、豆角、芹菜切段，莲花白切菱形片，沥水待用；
    三、用洗洁精把锅彻底清洗，不能有油渍，否则泡菜容易腐烂。烧开水，加入适量八角、花椒、切片生姜和剖开的红辣椒，加入食盐、白酒、冰糖，煮沸，小火熬十分钟，关火凉冷；
    四、将蔬菜依次放入坛子，先放胡萝卜和白萝卜，再放芹菜，再放豆角，再放莲花白，最后放黄瓜，想象这样泡的菜有个腌制和食用的过程。最后将熬制的调料水倒入坛子，淹没蔬菜。其中倒入半瓶的野山椒，提提口味，加入些去皮大蒜，防止杂菌产生。
    五、将坛子口沿倒上水，扣上盖子隔绝空气，放置在厨房干燥避阴处。
看着自己的劳动成果，很是激动，隔一会就要看看，家人因此笑话我心太急了。四天后，洗净一双筷子，夹出来两段黄瓜，几片白菜和几根豆角尝尝鲜，黄瓜口味不错，莲花白尚可，豆角夹生。也许豆角、白菜需要在开水中焯一下。另外蔬菜种类太多，是不是会串味，有些担心。边吃边总结吧。

什么东西啊。

呵呵，这篇文章，什么意思呢

无图无真相~！
文言文：夫图之缺如，岂不若言之大屌
中： 没图你说个JB
英：You say a JB without pictures
日：汪汪汪汪汪汪汪汪汪汪汪汪
法：JB ne vous ai pas la figure d'un
俄：JB не показатель за
德：Ohne Bilder sagst du JB
意：JB non ha figura di un
芬兰：JB ei hahmon varten
荷兰：JB geen cijfer u voor een
西班牙：JB no te diste cuenta de un
希腊：JB δεν σα? ?ριο για το
韩：汪汪汪汪汪汪汪汪
菲律宾：JB ay hindi tayahin mo para sa isang
加利西亚：JB non figura por un
海地克里奥尔语：Jb pa t 'figi w pou yon
冰岛：JB ekki tala við þig um
印尼：JB tidak angka anda untuk
爱尔兰：Ní raibh tú SCP figiúr le haghaidh
拉脱维亚：JB neparādījās jums
挪威：JB ikke finne deg for en
波兰：JB nie posta? za
葡萄牙：JB não figura por um
罗马尼亚：JB nu ai figura pentru o
斯瓦西里：JB hakuwa na takwimu kwa ajili ya
广东：都冇图睇你系度讲棱嘢啊
广州：冇图你讲禄漆啊
揭阳：无图吕担个JB
潮汕：无图吕搭条狼
汕头：无图吕啖支浪啊？

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这些泡菜好吃吗，你们会做吗

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www.echang.org

泡菜好吃  不能多吃

[em:-|]没有图片都不知道是什么样子