炸苹果

食材明细

• 苹果适量
• 
  

• 白糖适量
• 植物油适量
• 鸡蛋适量
• 淀粉适量
  

制作步骤

• 1. 把苹果去皮
  
  

• 2. 切块
  
  

• 3. 鸡蛋打散，将淀粉鸡蛋一起拌匀。
  
  

• 4. 把苹果块放进拌好的鸡蛋液里，裹上一层蛋液
  
  

• 5. 热锅凉油，下苹果块
  
  

• 6. 将苹果块表面炸到黄色捞起沥油
  
  

• 7. 锅里加少许油，放入糖
  
  

• 8. 小火不停地翻炒，由深黄再到浅咖啡色，把苹果倒入，翻炒让苹果块都裹上糖色即可。
  
  

炸苹果做法小贴士

摆盘时盘子里撒上一层白糖或者抹上一层油，这样不粘盘子

要小火炒制白糖

炸好的苹果块要复炸一次，尽量让所有的表面都变硬。