白灼金针菇

食材明细

• 金针菇300g
• 
  

• 香葱粒适量
• 红甜椒丁适量
  

• 鲜味酱油适量
• 盐适量
• 花生油适量
• 
  

• 1. 金针菇剪去根蒂，撕成小块儿，提前用凉水浸泡2小时，清洗干净
  
  

• 2. 烧开一锅水，待水沸腾后关火，下入金针菇，翻拌均匀；
  
  

• 3. 立即捞出，放进冰水中过凉；
  
  

• 4. 略挤去水分，加入适量盐拌匀；
  
  

• 5. 容器底部加入适量鲜味酱油；
  
  

• 6. 将金针菇放在酱油上面，并撒上香葱粒和甜椒粒
  
  

• 7. 加热食用油至微微冒烟；
  
  

• 8. 将热油均匀浇在香葱粒和甜椒粒上，即可。