到底什么是美食？

总是听很多吃货朋友再聊关于美食的问题……
我有时候在想美食到底是什么东西？什么才算是美食？
我觉得美食不一定是要多贵重的食材，多知名的厨师，多华丽的饭店所呈现出来菜品的才算是美食
美食也不一定要多精湛的刀工，多精准的调味，多精确的火候！
在我看来，美食或许是一种记忆，是一种亲情，是种文话，美食更是种感恩！

美食不就是您亲手做的的材料  让大伙 亲人吃的时候  感觉好吃    看这这种欣慰感  您饱了   美食很简单  HOHO   （偷偷告诉您   厨师很厉害的刀工  很厉害的火候   很厉害的调味  可以把变味的东西做的更香  哈哈哈）     

哀傷 发表于 2013-4-8 18:15
美食不就是您亲手做的的材料  让大伙 亲人吃的时候  感觉好吃    看这这种欣慰感  您饱了   美食很简单  HO ...

再偷偷告诉你，俗话说“木工的铁钉 厨师的味精”

只剩半颗心 发表于 2013-4-8 18:39
再偷偷告诉你，俗话说“木工的铁钉 厨师的味精”

其实我感觉味精还是可以接受的   但是  一种叫鲜味宝  提鲜的效果很厉害  厉害不说闻起来有化学的药味   所以说  呵呵   

哀傷 发表于 2013-4-8 18:51
其实我感觉味精还是可以接受的   但是  一种叫鲜味宝  提鲜的效果很厉害  厉害不说闻起来有化学的药味    ...

我还是更喜欢利用食材的本身鲜度去提鲜

只剩半颗心 发表于 2013-4-8 18:59
我还是更喜欢利用食材的本身鲜度去提鲜

是的  最近一朋友在卖榴莲系列的食品  他做的榴莲包等都用的真材实料  结果顾客说吃起来没榴莲味    他找了一种榴莲增味（生化药）此物下一点可味飘远方    我还是一个宗旨  做食物者不可违背职业道德（做这些是在害人赚的是什么钱？）  哈哈         

哀傷 发表于 2013-4-8 19:16
是的  最近一朋友在卖榴莲系列的食品  他做的榴莲包等都用的真材实料  结果顾客说吃起来没榴莲味    他找 ...

治大国如同烹小鲜