宝宝辅食——自制美味奶糕

      从尿布疹到湿疹再到热疹，宝宝光滑的小屁股上从一出生就开始成为小疙瘩的聚集地。每逢几个宝宝月龄相似的妈妈聚到一块，免不了会讨论孩子该吃什么奶粉，该吃什么米粉，什么奶粉或者是米粉能不热气不上火。但这烘焙出来的食物上火总是难以避免。听老人说咱们那一辈人小时候没有那么多舶来的米粉，吃的辅食都是自己现磨的米粉，干净营养又不热气。
今天给大家推荐一款“奶糕”，小朋友都会喜欢滴！

需要的材料有：新米500克，小麦粉、奶粉、玉米粉各100克、白砂糖50克，碘盐10克


自制奶糕的做法步骤

1. 新米浸泡1个晚上，捞出后用石磨磨成米浆，放入干净的纱布中沥干水份后，平铺在篾盘上，放阴凉处晾干；

2. 将晾干的米粉和小麦粉、玉米粉、奶粉、白砂糖、碘盐用清水调散拌匀放入蒸锅中，置旺火上隔水蒸熟，取出后晾凉，放阴凉处让其沉淀，撇去上面的清水，留取底部的粉质，用家中冰箱的制冰模具为框，放烘干机上烘干，即可；

3. 宝宝需要食用时，取一小块加入少许清水，隔水炖成糊状即可。

小贴士1、也有将新米直接放入锅中翻焙后，直接磨成米粉的做法，但我个人感觉那样的米粉做出来也比较热气；
2、这样的米粉一般一次性不宜做多，因为添加了奶粉，放置的时间过长容易变质。

看上去貌似口感不错，有点像绿豆糕那种

我看着自己都想吃了，粉粉的，蛮好消化的

晚上回去试下

...
小孩吃的

蓝氏家族 发表于 2013-4-26 13:31
...
小孩吃的

你会做么         

[em:*][em:*]

看起来不错

取一小块加入少许清水

小小咪 发表于 2013-4-26 14:17
你会做么

我不会
在次看了下步骤
、没有石墨-没有烘干机
石墨不用-直接现成米粉、烘干机用风筒
不知成不成 {:1_358:}

蓝氏家族 发表于 2013-4-26 23:19
我不会
在次看了下步骤
、没有石墨-没有烘干机

- -  风筒  很奇怪也

小小咪 发表于 2013-4-27 12:44
- -  风筒  很奇怪也

热吹风机
吹头发的{:1_332:}

蓝氏家族 发表于 2013-4-27 13:29
热吹风机
吹头发的

{:1_346:}难道你要用热吹风么

小小咪 发表于 2013-4-27 18:31
难道你要用热吹风么

{:1_338:}
你说呢

蓝氏家族 发表于 2013-4-27 21:50
你说呢

{:1_361:}不会吧、那样味道会不会很怪呢

小小咪 发表于 2013-4-27 23:11
不会吧、那样味道会不会很怪呢

{:1_351:}
估计会

追求健康生活要常记别吃太甜也别吃太咸。{:soso_e166:}

蓝氏家族 发表于 2013-4-27 23:54
估计会

{:1_348:}你还是人工风干好了

小小咪 发表于 2013-4-28 12:35
你还是人工风干好了

还是人工风干好了、。。
用风扇？

蓝氏家族 发表于 2013-4-28 16:09
还是人工风干好了、。。
用风扇？

{:1_359:}吹干 哈哈