蒜蓉蒸带子

主料
带子6个       
辅料
小葱1棵        姜1块
蒜1头        香菜1棵
泰椒3个        蒸鱼豉油3汤匙

蒜蓉蒸带子的做法步骤

1. 用硬毛刷子将袋子的外壳刷干净，然后将刀子插入壳中，贴着一边的壳把带子肉和壳连接的部位割断，没有肉的那边壳扔掉不用。


2. 将带子的内脏和腮去掉，内脏和腮是不能食用的。带子肉洗净沥水，带子肉比较厚，改刀后放入壳中。带子壳用剪子适当的修剪一下再拿来用。


3. 姜蒜切成蓉拌匀。泰椒切碎。香菜和小葱切末。

4. 锅里加少许油，放一半的姜蒜末入锅炒至金黄色，稍稍放凉后和另一半生的姜蒜末拌匀。

5. 将拌好的蒜末放在带子肉上，再覆上保鲜膜，放入蒸锅，水开后大火蒸6-8分钟。

6. 蒸好后端出锅，去掉保鲜膜，每个带子淋1/2汤匙的蒸鱼豉油，撒上些泰椒末，葱末和香菜末。

7. 炒锅里倒油烧至微微冒烟，再将热油淋在带子上就可以了。


如果时间允许，还可以弄粉丝上去{:soso_e124:}

小贴士
1.带子的内脏和腮很脏，不能食用。
2.姜蒜末生熟各一半拌匀，这样既有蒜香也有生蒜的辛辣味。
3.油要烧的够热，要淋上去的时候有滋啦声，这样激出豉油和小葱的鲜香味。
4.如果口重，可在蒜末里撒些盐。
5.同样的做法可换成其他贝类。

[em:Q]好饿好饿好饿

我不喜欢下蒜蓉，吃完满嘴蒜味，其实下多点芹菜、菜卜就可以了...

这是我的最爱

{:soso_e102:}不错，不错

{:soso_e178:}

受不了，，，做不难，就是这个材料麻烦！

{:soso_e102:}{:soso_e102:}

最爱啊 带子看起来很肥大[em:*][em:*]

不错不错

可以加点粉丝下去

学习了！谢谢！[em:D]

喜欢喜欢

{:soso_e142:}{:soso_e142:}

看起来好好吃，有时间试试

看着就想吃呢 赞

不知和我们烧烤的一样味道不~~~改天自己试下~~{:soso_e113:}

应该是很好吃的

看起来不错 晚上试试