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〔来源〕为对虾科动物。
〔成分〕食部100克含蛋白质20.6克,脂肪0.7克,碳水化合物0.2克,并含钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸;体肌含原肌球蛋白,副肌球蛋白等。
〔性味〕味甘、咸,性温。
〔功效〕补肾壮阳,化痰开胃。
〔专家叮嘱〕阴虚火旺和疮肿及皮肤病患者忌食。
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