放松心情，远离喧闹生活节奏 -农家宴的悠闲

自上次到潮州的文祠大胜农家宴回来后，由于行程匆匆，一家人未能真正的享受那种悠闲的乡村生活和农家宴的美食，昨天又是星期天，刚好有空，因此我带上一家人，再一次启程直奔目的地。

到达大胜农家宴的时候，还没有到中午吃饭时间，基本没什么客人，因此在主人的指引下，参观农家宴的“养鸡基地”和“蔬菜基地”。

所谓“基地”，实际上是主人将整个山坡作为鸡的生活场所，漫山遍野都是鸡的活动空间。主人介绍说养了好几种鸡，有五黑鸡、珍珠鸡、乌鸡、三黄鸡等等，有蛋鸡也有肉鸡，由于都是没有圈养，所以会生蛋的鸡到处跑，经常要满山去捡鸡蛋。果真，不远处，我的小孩就兴冲冲地告诉我，说他在山坡的香蕉树下发现一个鸡蛋！

至于蔬菜，大胜农家宴地处土壤肥沃的半山区，山上山下，屋前屋后，到处是长的绿油油蔬菜的菜地，主人除了自己种了很多蔬菜，其邻居也经常把吃不完的蔬菜半卖半送给农家宴。我们走到田里，发现很多菜都有虫咬过，主人说这些菜从来不使用农药的，有虫就用人工或者草木灰之类的杀除。

潮安文祠镇气候温和，雨量充沛。山地土壤多属赤红壤，土层深厚，适宜种植果树、茶叶和竹木，因此素有“水果之乡”的美称，水果种植历史悠久。传统盛产橄榄、枇杷、杨梅、青梅、柿、黄皮等，品种繁多。而大胜农家宴最让人惊奇的就是藏在这种遮天蔽日的果树树林里，不时飘来阵阵的水果独特香味，以及偶尔树上掉下的橄榄，落在地上清脆的声音，让人心旷神怡，在这种环境下，特别是夏天，真的是一个休闲的好去处。

而在空阔的树下，主人还特意增设了儿童游乐器材和休闲丛林躺床，给孩子们一个嬉闹娱乐的活动空间，而且农家宴还安装了WIFI，覆盖整个大胜农家宴和山坡，免费提供给游客使用，看得出主人在用心做事。

不知不觉已经到晌午，农家宴来了很多食客，因此赶紧排队点菜，主人说，每当节假日，周围游玩的客人和过路客很多，因此如果有空的话，最好避开节假日。那样可以更多感受真正幽静的乡村氛围。

尽管如此，菜还是很快上桌，菜色依然是主人推荐的特色菜：有白切三黄鸡、竹笋鸡煲汤、橄榄汁蒸鱼、香煎南乳肉、红烧土猪肉、苦刺心炒鸡蛋、炒畲鹅粉(鸡肠粉)、金不换炒番薯叶...一盘盘美味十足的农家菜香飘满屋，真正的色香味俱全！有肥而不腻的，有香糯嫩滑的，有酥脆爽口的，让人回味无穷。不由让人回忆起小时候那种饥肠辘辘而面对的美味佳肴的情景，感觉到每一道菜都是那样调动人的食欲和嘴馋。

一阵风卷残云光盘大战，个个意犹未尽，饭后主人还特意准备了一泡原生态凤凰茶，一杯入口，齿颊留香！感觉到在城市很难喝到这样品位的茶。主人说，喝茶除了茶好，水也很重要，本地的自来水，全部是山泉汇聚的，没有污染，也不用太多处理，因此特别纯净，这个也是所做饭菜特别香的其中之一。据说很多人来这里，饭量都会增加很多。

农家宴还有自助烧烤，下午看到很多食客选择了自助烧烤，用原始的木炭烧烤，暖暖的炭火，偶尔发出吱吱的声音，空气中弥漫着阵阵香味，感觉到那种情景，真的是乐在其中。

很快，日已西斜，一天过去了，一家人恋恋不舍开始回程，临启程的时候，主人送了一个自产的南瓜和一把芥蓝菜，这种热情的待客之道，让人感受到山民那种民风淳朴厚道、勤劳善良好客，而主人自强不息的创业精神，又让我这个城市人都自叹不如。

树影向车后渐渐地远去，而心中默默地在念叨：大胜农家宴，我们还会经常来的！


山坡的香蕉树下发现一个鸡蛋!

色香味俱全的特色农家菜



悠闲漫山遍野、无拘无束的鸡


鸡下蛋了！


绿油油的绿色纯天然蔬菜

特别喜欢这种清净和悠闲