今天为大家介绍的是最经常说到的"咖啡"
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品.
日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，品尝起来是苦涩味道.
所以接下来会向大家介绍几种家用和商用的烹煮咖啡方法.
“虹吸式咖啡”
虹吸壶 （Syphon） 俗称「塞风壶」或「虹吸式」，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一. 虹吸壶虽然有「塞风式」的别名，却与虹吸原理无关，而是利用水加热后产生水蒸气，造成热胀冷缩原理，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上壶的水吸回来.
“摩卡壶咖啡”
摩卡壶（Moka Pot）是一种用于萃取浓缩咖啡的工具，在欧洲和拉丁美洲国家普遍使用，在美国被称为“意式滴滤壶”。
摩卡壶是两层结构，放在下半部分的水煮开沸腾后，就会通过装有咖啡粉的网状滤器喷入壶的上半部分。虽然没有使用气压就能将热水注入中细度研磨的咖啡粉中，但严格来说这不能算是浓缩式萃取，而是比较接近滴漏式，但摩卡壶做出的咖啡仍然具有意大利咖啡Espresso的浓度和风味。
“比利时壶咖啡”
比利时皇家咖啡壶，又名「平衡式塞风壶」（Balancing Syphon）。发明人是英国造船师傅 James Napier。比利时壶，不仅外观精美、华丽而成为高档工艺品，而且其工作原理奇特。
兼有虹吸式咖啡壶和摩卡壶特色的比利时壶，演出过程充满跷跷板式趣味。从外表来看
，它就像一个对称天平，右边是水壶和酒精灯，左边是盛着咖啡粉的玻璃咖啡壶。两端靠着一根弯如拐杖的细管连接。
当水壶装满水，天平失去平衡向右方倾斜；等到水滚了，蒸气冲开细管里的活塞，顺着管子冲向玻璃壶，跟等待在彼端的咖啡粉相遇，温度刚好是咖啡最喜爱的摄氏95度。待水壶里的水全部化成水气跑到左边，充分与咖啡粉混合之后，因为虹吸原理，热咖啡又会通过细管底部的过滤器，回到右边老家，把渣滓留在玻璃壶底。
这时候咖啡客打开连着水壶的水龙头，一杯香醇完美的咖啡出炉啦。
“手冲咖啡”
用手冲法萃取咖啡，即为手冲咖啡（(Hand Drip Coffee）。手冲能将咖啡豆本身的个性和特色发挥到极致，因此常选用单一的咖啡豆。手冲咖啡是法国人发明的，但发扬光大的是日本人。
咖啡手冲式是一种个人可以把咖啡各方面因素充分控制的冲泡方式，通过研磨粗细水温、闷蒸时间、流速等各方面的变化来调节咖啡的口味。手冲咖啡可以很随意的在办公室冲上一杯，也可以很认真的作为一名啡友好好玩一把，可以说是起点较低，实践操作较自由的器皿。
“越南滴漏咖啡”
越南咖啡是在1860年左右，由法国耶稣会传教士带到越南的，约150年的历史里，越南逐渐发展出自己特有的咖啡文化，如今，从南部的第一大城市胡志明市到中越交界的山城sapa，漫步街头，常常可以在路边看到或堆或簇的帆布棚、遮阳伞，下面是面向马路的躺椅或吊床甚至是小板凳，一旁的矮桌上放着简易的铝制滴漏器，人们或坐或卧或跷脚，一边品饮咖啡，一边闲聊往事，一个早上或2/3下午也就消磨殆尽了.
越南咖啡是滴漏咖啡，有专用的滴漏咖啡壶，咖啡壶有不锈钢和铝制的两种，内有压板，下部细孔，听说铝制壶滤出来的咖啡更醇厚顺滑。
浓郁的咖啡从滴漏杯里一滴滴缓缓地漏入玻璃杯，覆盖住杯底那层甜甜的炼乳，空气中弥漫着久久不散的醇香。越南咖啡用炼乳来代替牛奶和糖。兑进炼乳的越南咖啡口味奇特，甜味超乎想象的浓烈，却与咖啡的苦融不到一起，甜腻和苦涩两种滋味共存于齿间.
希望以上这些资料对热爱咖啡，正在学习咖啡，准备学习咖啡的朋友们有帮助.
最后还是介绍下自家的咖啡豆，咖啡器具，咖啡作品。希望大家会喜欢
（PS：有兴趣进一步了解的可以联系 13267796791 “方生”）
这款是“爱尔兰咖啡” 在爱尔兰杯里放入一枚方糖，加入适量的爱尔兰威士忌，点火燃烧. 最后把方糖和威士忌 一起倒入另外煮好的咖啡里即可.
炭焙系列咖啡豆（蓝山 巴西 摩卡 炭烧 爪哇 综合 曼特宁 哥伦比亚 夏威夷可娜 ） PS:都是双层包装的哦，里面还有包装袋. 这款作为送礼也是不错的选择.
这款是咖啡豆密封木桶，拆封后的咖啡豆放入木桶里面是不会跑油和跑味的哦. 而且还可以当装饰摆放 特别适合那些小咖啡馆的风格摆设 O(∩_∩)O
煮咖啡专用 “木调棒” “滤纸” “袖珍精彩炉（迷你瓦斯炉）”
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