自制香喷喷的排骨电饭锅焖饭

装备的材料有香菇，排骨，生抽，料酒，花生油，盐，大米。因为我不喜欢葱蒜之类的配菜所以没放。喜欢的朋友可以自行配上哦。
做法：排骨洗净放上生抽，料酒，花生油，盐腌制最少1个小时。久一点当然就入味一点。腌制好之后拿上平底锅加油把排骨煎一会。直到两面都程金黄色即可，香菇也放锅里过一下油，这个时候喜欢葱蒜的朋友可以把葱蒜跟香菇方一起过一下热油。味道会更香。紧接着大米洗净，把煎好的排骨香菇一起放进高压锅。等气起来之后改成中火再焖6分钟左右即可出锅，香喷喷的排骨焖饭就好啦。

看的一头雾水，到底是电饭锅还是高压锅[em:-o]

做好了应该跟粽子差不多了吧[em:D][em:D][em:D]

你觉得好吃么，饭不Q，不入味，排骨是弄好再放饭里的，等于肉甜味已经被炒没了！

{:1_344:}{:1_344:}学习了

qq527457139 发表于 2015-10-3 15:45
看的一头雾水，到底是电饭锅还是高压锅

电饭锅跟高压锅都是可以的。做法相同

444bbc 发表于 2015-10-4 12:38
你觉得好吃么，饭不Q，不入味，排骨是弄好再放饭里的，等于肉甜味已经被炒没了！ ...

排骨是煎的半熟状态的。所以不会没有肉甜味。饭我是一半糯米一半珍珠米一起放进去的。所以说也很Q

ashe520 发表于 2015-10-6 09:17
排骨是煎的半熟状态的。所以不会没有肉甜味。饭我是一半糯米一半珍珠米一起放进去的。所以说也很Q ...

都是生米和腌好的生排骨一起煮，半熟的时候还要搅拌

444bbc 发表于 2015-10-6 09:22
都是生米和腌好的生排骨一起煮，半熟的时候还要搅拌

因为之前有做过生排骨跟生米一起煮。但是米熟了排骨没那么容易熟。你说半熟的时候去搅拌。煮饭的时候你开锅去搅拌的话那香味就都跑光了。

ashe520 发表于 2015-10-6 09:27
因为之前有做过生排骨跟生米一起煮。但是米熟了排骨没那么容易熟。你说半熟的时候去搅拌。煮饭的时候你开 ...

香味只是气体是闻，肉汁不会飞，入味才是准，还要加卤，不然饭都不行

444bbc 发表于 2015-10-6 13:43
香味只是气体是闻，肉汁不会飞，入味才是准，还要加卤，不然饭都不行

那各人有各人的做法。我觉的这样做好吃就行

要加了 葱蒜之类的配菜  就更好了

蓝氏家族 发表于 2015-10-7 10:58
要加了 葱蒜之类的配菜  就更好了

是的。加葱蒜会更香。可是我本人不喜欢吃这些配菜所以不加

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我也不吃葱蒜[em:T]