孜然土豆片 （转载）

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每次不知道做什么好的时候，第一个想起的就是土豆，最爱的也是土豆啊！

于是果断的买了土豆，但是做什么好呢？我猛然想起了「孜然土豆片」。

经过我多次的改良，味道简直好的不要不要的，最重要的是颜值还高啊！

而且特别下饭，我做好以后，试着尝了一口，那种嘴巴和心灵的双重满足你懂得！


用料

土豆	2个（中等）
洋葱	1小个
干辣椒	10-15个
花椒	1小撮
姜	一小块
蒜	4个
生抽	适量
盐	适量
鸡精	少许
小葱	4根
白芝麻	少许，为了提升颜值的，也可以不放
孜然	1小撮

做法：
1、把土豆切成2mm左右的薄片，先用清水泡5分钟左右，淀粉才会出来，不然炒出来的土豆很溶，是一坨。洋葱切成小块。
2、热油，油要是平时炒菜的2倍，不然土豆会粘锅，把土豆炒至变色，起锅放至一旁。
3、热油，放入洋葱翻炒至微香。
4、准备调料：干辣椒对半断开，花椒，姜蒜切成小颗粒，葱切成长段。
5、倒入准备好的调料，入锅以后翻炒一会儿，直到姜蒜的香气冒出来，然后加入炒好的土豆和生抽炒一会儿，再放盐、孜然和鸡精，就可以出锅了。