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对于吃货来说潮汕小吃，无疑是你最明确的选择。在潮汕地区，不管你走在哪个街道，能看到有许多的小吃都是比较特别的，这些小吃在别的其他地方是比较难找的，我不得不推荐的小吃店就是西天巷蚝烙，如有你机会去到潮汕，那么你一定不能错过潮汕美味的小吃。 蚝烙（潮汕话为o luah，潮汕话属闽南语系，o对应的字是“蚵”，所以潮汕也沿用了这个字)是广东省潮汕汉族特色小食，台湾省称为蚵仔煎。 潮汕小吃扎根于民间，它不依附于官文化、士大夫文化，从诞生之日起就以自然天成的姿态，顺应物竞天择的自然规律，流传于民间，故此，我们现在才能品尝到这么多富有乡土气息的风味小吃。潮汕小吃以商品的面孔进入市场是在上世纪的二三十年代，也即汕头商业经济鼎盛的时期。那时的小公园，商铺、酒楼、旅店云集，形成一个典型的消费市场，作为一种美食，潮汕小吃自然也能在此找到自己的位置，如老字号爱西干面、飘香小吃、西天巷蚝烙、老妈宫粽球等，都是在那个时期进入小公园。 潮汕蚝烙的传统做法是，先热鼎落油，放下葱花炒出香味，再把生粉水均匀地倒下，煎成圆饼形，约有一公分厚，至生粉水刚熟成形，即把蛋浆均匀淋上，再在上面放蚝(用粉水上浆)、腊肉丁等，略煎，用锅铲切成四角，从鼎边再落朥，翻过来继续煎至外香脆，内嫩滑。"蚝烙"的酱碟是沙茶加鱼露。一开始我叫我朋友来潮汕玩耍时，她是拒绝的。但后来她看到了我发的朋友圈，于是她车票都买好了。吃货们准备好纸巾，说到潮汕小吃，不得不推荐的小吃就是西天巷蚝烙，如有你机会去到潮汕，那么你一定不能错过潮汕美味的小吃。谁不知道潮汕蚝烙，几天不吃又开始念着了。憋说了，她已经到潮汕了！ 相信大家对潮汕最深刻的认识就是李嘉诚吧，但其实我想告诉你，马化腾（腾讯CEO）、黄光裕（国美创始人）、李东生（TCL总裁）、陈升平（晨光笔业总裁）、吴桂谦（拉芳董事长）……他们都是潮汕籍的，不但潮汕男人会赚钱，潮汕妹纸都是美得不要不要的，这么一个神奇的地方，你震精了吗？然而这些都不算什么，最重要的是，那里遍地都是美食，对于吃货来说，潮汕就是天堂！无论你怎么躲，也躲不掉来自潮汕美食的诱惑！！
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