美女厨娘必备厨房神器

    人人家里都离不开锅，一说起不粘锅，很多人第一反应是炒锅，其实电饭煲也属于不粘锅，那么不粘锅选购的时候到底该怎么选呢？网上那些传说不粘锅涂层危险的言论到底有几分真实呢？萨尔厨居生活馆厨居小课堂开课了，为你讲讲不粘锅的那些事儿。

    常见不粘锅的基材有铝、铁、不锈钢及合金等。不粘层有涂层、铸膜、陶瓷等。不粘涂层的材料主要有普通的不粘涂层和高级银石不粘涂层，好的不粘涂层能使锅具在完全不放油或只放少许油的情况下烹调食品。

    那么如何选择不粘锅锅体材质呢？

    1、铁质制品有生铁和熟铁两种。生铁制品是铸造成的，厚而重，但热容较大，不易过热；熟铁制品较薄，热容较小。两者都存在易生锈和易被酸碱腐蚀的缺点，故寿命较短。

    2、铝制品优点是质轻、导热快，缺点是会与酸碱性较强的食物起化学作用，而缩短使用寿命，其氧化产物使人感到有不干净之嫌。

    3、不锈钢制品具有抗酸碱、不锈蚀、耐高温、不易氧化、使用寿命长等优点，但价格较贵。

    4、合金制品一般也具有不锈钢的性能，但价格较高，而且其中含有某些元素对身体健康不利。

    不粘锅的涂层主要有化学涂层和陶瓷涂层两种，陶瓷材料由二氧化硅构成，是天然无机产品，不会产生有毒物质。但对于化学涂层尤其是特富龙涂层的安全性，很多人却总是放心不下。那么，它在使用中到底有没有可能释放有毒物质呢？

    根据杜邦公司资料显示，使用特富龙不粘涂层的炊具当温度超过260℃时，涂层逐渐向不稳定状态转变，当温度超过350℃（660°F）时会发生分解。所以在日常烹饪中，使用高档涂层的不粘锅，正常情况下是不会释放有毒物质的。
    但是，锅具是我们一日三餐必用，其使用频率非常高，加上锅具直接与食物接触，牵连着我们的身体健康，特别是当今快节奏的生活饮食下，我们的消化系统越来越脆弱。
    就像男生戒不了烟，就会赚钱买好烟；女生戒不了化妆品，就会拼命买高档护肤品。那么懂得爱护自己的我们，一口好锅是时候加入你的购物车了。
    在萨尔厨居生活馆，一个专注于厨房领域的专业销售服务平台，经营两种健康环保材质的高端锅具，陶瓷锅具和不锈钢锅具，是艺术和健康理念的完美结合，是萨尔创意厨居理念高端品质的体现。萨尔一直提倡健康厨居理念，将厨居完美地融入家居范围，提升人们居家生活的品质，期待您前来欣赏。