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目前虽然市场上有些蜂蜜是真的，但也掺了白糖、淀粉一类的东西。那么如何辨别纯正蜂蜜与劣质蜂蜜呢?其实方法很简单，只需要一根筷子、一张纸巾就可以办到了
滴一滴蜂蜜到写字的白纸上，观察白纸的背面，因为纯正的蜂蜜质地浓稠，密度较高，含水量少，很难透过面纸表面，还会在白纸上形成珠形。若是掺了水的蜂蜜滴在白纸上是不会成形的，很容易就散开了，白纸会被染湿
另一种是，用一根干净的筷子蘸了一点蜂蜜，看蜂蜜的拉丝情况。质量越好的蜂蜜，拉丝效果越好，且富有弹性，拉丝后可以轻松回弹，收缩成球形。而假蜂蜜被筷子拉起后，是成流水状，直往下滴，很难反弹凝聚回筷子上。此外，如果将少量蜂蜜放入水中，真蜂蜜会很快沉底，慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象
所以，真正的土蜂蜜现在是比较难买的，一般农家自产的土蜂蜜都在100元左右，纯天然野生蜂蜜是直接压榨或者自然过滤，可以完整的保留下蜂蜜的营养。但是在压榨的过程中，会有一些小蜂蛹被一压榨在一起，会掺杂一些蜜蜂的气味。这类土蜂蜜一般价格比较贵。就像“康润土蜂蜜”大概100元，不管怎么说土蜂蜜贵在人心 |
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