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蓝色河畔 快乐在鮀城 美食汇 饶平果园自养自酿的土蜂蜜

饶平果园自养自酿的土蜂蜜

小蜜蜂(纯) 发表于 2017-6-5 08:49:51 来自手机河畔 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 广东省广州市 联通来自: 广东省广州市 联通
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目前虽然市场上有些蜂蜜是真的,但也掺了白糖、淀粉一类的东西。那么如何辨别纯正蜂蜜与劣质蜂蜜呢?其实方法很简单,只需要一根筷子、一张纸巾就可以办到了
滴一滴蜂蜜到写字的白纸上,观察白纸的背面,因为纯正的蜂蜜质地浓稠,密度较高,含水量少,很难透过面纸表面,还会在白纸上形成珠形。若是掺了水的蜂蜜滴在白纸上是不会成形的,很容易就散开了,白纸会被染湿
另一种是,用一根干净的筷子蘸了一点蜂蜜,看蜂蜜的拉丝情况。质量越好的蜂蜜,拉丝效果越好,且富有弹性,拉丝后可以轻松回弹,收缩成球形。而假蜂蜜被筷子拉起后,是成流水状,直往下滴,很难反弹凝聚回筷子上。此外,如果将少量蜂蜜放入水中,真蜂蜜会很快沉底,慢慢搅动时,会有丝丝连连的现象
所以,真正的土蜂蜜现在是比较难买的,一般农家自产的土蜂蜜都在100元左右,纯天然野生蜂蜜是直接压榨或者自然过滤,可以完整的保留下蜂蜜的营养。但是在压榨的过程中,会有一些小蜂蛹被一压榨在一起,会掺杂一些蜜蜂的气味。这类土蜂蜜一般价格比较贵。就像“康润土蜂蜜”大概100元,不管怎么说土蜂蜜贵在人心
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