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烘焙小白的入手食谱——双色玛德琳

吾爱烘焙手机认证状态 发表于 2017-7-10 18:51:39 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 广东省佛山市 电信来自: 广东省佛山市 电信
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玛德琳是法式点心里面比较经典的一款,尝试做了几种做法,还是觉得这次的好做,简单,成功率百分之百,也无需特别注意什么都会成功,而拥有将军肚是玛德琳的一个标志,看到鼓起来的再稍微回落少许证明已经烘烤好
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低筋面粉100g、鸡蛋2个、白砂糖68g、色拉油100g、可可粉5g、热水适量        泡打粉3g
制作方法:
1鸡蛋和细砂糖搅拌均匀,至糖完全融化
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2、分两次加入色拉油,用手动打蛋器搅拌均匀
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3、倒入提前过筛好的低筋面粉和泡打粉拌匀
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4、 用个碗分装好可可粉,用少许热水调匀即可
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5、 然后将分之一的面糊倒入可可粉的碗中拌匀,
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6、将调好的种颜色分别装入裱花袋中,剪个小口
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7、玛德琳模具涂上少许油,然后分别将种面糊挤到模具中
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8、放入预热好的烤箱,上下火180度,烤14分钟左右
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9、烤好后取出,待凉就可以脱模
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全部回复(3)
横财神.手机认证状态 来自 广东省东莞市 移动来自: 广东省东莞市 移动
赞一个,卖相很不错。
2017-7-10 20:34:16 来自手机河畔
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吾爱烘焙手机认证状态 来自 广东省佛山市 电信来自: 广东省佛山市 电信
朱见青 发表于 2017-7-10 20:34
赞一个,卖相很不错。

非常感谢  
2017-7-12 14:32:52
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2017dcr手机认证状态 来自 广东省汕头市 移动来自: 广东省汕头市 移动
烘焙小白的入手食谱......
二维码2.PNG
2017-7-24 14:23:49
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