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蓝色河畔 快乐在鮀城 美食汇 最佳早餐&营养芝士面包

最佳早餐&营养芝士面包

吾爱烘焙手机认证状态 发表于 2017-9-20 17:42:47 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 广东省佛山市 电信来自: 广东省佛山市 电信
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算是芝士控一枚,之前他们送的几大包芝士片,就使劲的做烤面包片,有点吃腻
换了一种吃法,做了一个类似餐包当底,在表面加芝士片和沙拉酱,既营养又美味
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材料:高粉130克,白糖25克,酵母2克,鸡蛋15
牛奶70克,盐2克,黄油15克,奶酪片3
操作步骤:
1、提前把材料准备好
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2、除了盐,黄油和奶酪片,把所有材料放入面包机里,揉成不粘手面团。
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3、加入盐和黄油,继续揉到光滑拉出薄膜即可。
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4、盖上保鲜膜 ,室温醒发至两倍大,大约60-90分钟
4.JPG

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5、醒发好的面团,平均分4等份,搓圆静置10分钟。
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6、静置好的小面团,排气收圆,进行二次发酵,时间40
分钟,温度35-38度。湿度70-80.
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7、发酵好的面团,表面放上一片奶酪片,挤上沙拉酱。
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8、放入预热好的烤箱,上火190,下火170,时间15分钟。
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