夏天偏爱的凉拌木耳

吾爱烘焙 · 发表于 2017-9-28 17:06:13|来自：广东省佛山市

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凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口，营养丰富，尤其适宜夏季食用

食材：鲜木耳200克，红辣椒3根，蒜4瓣，生抽2匙，小米醋1汤勺，油少许，香菜叶少许，白芝麻1匙，糖1克，盐3克

步骤：

1，1、鲜木耳泡水浸入15分钟，撒一匙量的盐可以更好的祛除木耳表面的附着物；

2，2、辣椒切辣椒圈，切蒜蓉备用；

3，3、小米醋与生抽，盐和糖混合调好备用；

4，4、烧开水，水沸后下入木耳，焯2分钟捞出，沥干装盘备用；

5，5、热锅热油，烧热后，下少许花椒，待花椒爆香后把花椒拣出；

6，6、把热油浇在备用的蒜蓉和辣椒圈上；

7，7、调好的醋汁倒入蒜蓉，辣椒圈里混合均匀；

8，8、混合均匀后的调味汁均匀淋在木耳上，撒一些香菜叶和白芝麻，即可完成

吾爱烘焙 · 发表于 2017-9-29 08:52:09|来自：广东省佛山市

中午加菜来一盘

雨露19842 · 发表于 2017-10-8 11:10:37|来自：广东省佛山市

好吃，麻辣最好……。

吾爱烘焙 · 发表于 2017-10-13 17:30:35|来自：广东省佛山市

雨露19842 发表于 2017-10-8 11:10
好吃，麻辣最好……。

太辣我不敢吃的，家里都是以清淡为主