我市11家老字号美食店旧貌换新颜

　　由市旅游局牵头组织实施的知名特色美食店第3期改造工程已进入收尾阶段，本次共改造11家老字号，与前两次不同的是，本次改造的门店不再只限于市中心区域的餐饮名店，还兼顾了其它区县的老牌美食店。

　　为营造创文氛围，给本地市民和外地来汕游客提供卫生整洁的就餐环境，弘扬潮汕美食文化，打造汕头“美食之乡”旅游品牌，我市自去年组织开展了一系列美食店改造提升工作。第一期和第二期共完成了飘香小食店、福合沟甜汤、广场豆花、榕香蚝烙等33家美食店的改造，不但为游客带来了美观整洁的用餐环境，也充分展示了这些美食店的特色美食和老店背后的人文故事，使汕头“美食之旅”有了更鲜明的特色和丰富的文化内涵，引爆了汕头美食文化旅游。记者了解到，前两期中，几乎每家改造后的老字号月营业额都有了很大幅度的提升，有的甚至增加了两倍多。

　　第三期改造考虑到其它各区县也有众多特色美食老字号是来汕游客“觅食”必到之地，第三期特别兼顾到了相关区县的部分美食店，潮阳赵记鲎粿、蒂蒂香达濠鱼丸、澄海妙银粽球等美食店就在本期获得了改造。

　　记者了解到，潮阳赵记鲎粿对政府重视老字号改造的举措十分感动，在政府扶持的基础上，又自费几十万元进行易地全新装修，决心打造出“最美老字号”。

       汕头都市报