【涨知识】煲鱼汤总有土腥味？那是因为没取出这条“线”

锅小二

鱼肉营养价值高味道又鲜美

因此很多人都非常喜欢吃

但是鱼腥味却很难去除干净

小编特意请教了大厨教大家一个小妙招

如此处理之后做出来的鱼

鲜而不腥

在刀缝鱼肉处有个白点▼

轻轻捏住，往外拉动▼

会抽出像头发丝一样的一根线

这条线就是所谓有鱼腥线了

翻过鱼身把另一面的线也抽出来

这样才能彻底去除腥味

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（以上部分图片来源于网络）

去除了鱼腥线之后

按照正常程序炖鱼就行了

没有了鱼腥味

炖好的鱼汤味道

格外鲜美

章鱼团仔

这个应该很难找吧，而且很容易就断了~