香葱面包出炉后这样做，第二天一样松软

吾爱烘焙

初学者做面包经常会有这样的苦恼，为何自己在家做的面包刚出炉时吃好好的，放置几小时就不松软，没有外面面包店做出来的口感呢 ？

其实大家在制作好之后还有点温热就可以用保鲜袋包装好，避免面包直接与空气接触，减少水份的流失，第二天它的口感还是会很好的，（当然前提是你制作揉的面团必须要到位，发酵好等）

在面包表面加了香葱，沙拉和火腿粒，看起来更加诱人，而且是有淡淡的咸香味，不腻，作为早餐的不二选择

材料：高筋面粉300克，鸡蛋1只，牛奶200克，白糖38克，酵母5克

        黄油35克

装饰：香葱1根，蕃茹酱20克，沙拉酱20克，脆皮肠仔2根，蛋液20克

步骤：

1、提前把材料准备好备用。

2、除了黄油，把其它材料放入盆里，揉成团。

3、揉到粗膜后，包入黄油，继续揉到不粘手。

4、面团成光滑状态，可以拉出薄膜即可。

5、面团滚圆，放入盆里，包上保鲜纸，室温醒发2倍大。

6、醒发后，面团用手插个孔不回弹，即可。

7、醒发好的面团排气，平均分割成4份，搓圆静置10分钟。

8、取一个小面团，用擀面仗擀成长舌状。

9、从上而下卷起来，放入烤盘里。

10、全部做完后，放入烤箱，按发酵功能，二次发酵45分钟左右。

11、发酵完后刷上全蛋液，挤上沙拉酱和番茄酱。最后撒上香葱和肠仔即可

12、烤箱提前预热，上下火180，烘烤20分钟。