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无糖健康的坚果软欧包,作为早餐再适合不过了

吾爱烘焙手机认证状态 发表于 2018-1-6 17:44:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
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人们生活水平提高,
对健康的追求更
注重了,对吃更讲究,而软欧包之所以会成为面包中的新宠, 是因为它低油,低糖,只有食材中原本的香味,没有添加剂,
吃起来味道也很好,符合人们对健康的一理念


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材料:高粉200克,全麦粉60克,黑芝麻15克,牛奶150克,酵母4克,黄油15克
      蔓越莓干50克,干果40克
步骤:
1、提前把材料准备好备用。
步骤1.JPG
2、除了蔓越莓干和黑芝麻、干果、黄油外,把其它材料放入面包机中选择和面功能。
步骤3.JPG
3、蔓越莓干和干果提前切碎备用。
步骤2.JPG
4、面粉成团后,加入黑芝麻、蔓越莓干和干果黄油,继续揉到光滑状态。
步骤4.JPG
5、把揉好的面团进行室温发酵至2倍大。
步骤5.JPG
6、发酵完后,取出面团按压排气。
步骤6.JPG
7、发酵篮内撒上面粉,把面团光滑面朝下,放入篮里。
步骤7.JPG
8、打开烤箱发酵功能,放一碗热水,进行40分钟发酵。
9、把发酵好的面包,倒扣放入黄金烤盘里,用刀片割出十字。
步骤9.JPG
10、烤箱提前预热,上火200度,下火180度,烘烤30分钟。
步骤10.JPG
出炉后切片食用即可
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