人们生活水平提高, 对健康的追求更 注重了,对吃更讲究,而软欧包之所以会成为面包中的新宠, 是因为它低油,低糖,只有食材中原本的香味,没有添加剂, 吃起来味道也很好,符合人们对健康的一理念
材料:高粉200克,全麦粉60克,黑芝麻15克,牛奶150克,酵母4克,黄油15克 蔓越莓干50克,干果40克 步骤: 1、提前把材料准备好备用。 2、除了蔓越莓干和黑芝麻、干果、黄油外,把其它材料放入面包机中选择和面功能。 3、蔓越莓干和干果提前切碎备用。 4、面粉成团后,加入黑芝麻、蔓越莓干和干果黄油,继续揉到光滑状态。 5、把揉好的面团进行室温发酵至2倍大。 6、发酵完后,取出面团按压排气。 7、发酵篮内撒上面粉,把面团光滑面朝下,放入篮里。 8、打开烤箱发酵功能,放一碗热水,进行40分钟发酵。 9、把发酵好的面包,倒扣放入黄金烤盘里,用刀片割出十字。 10、烤箱提前预热,上火200度,下火180度,烘烤30分钟。 出炉后切片食用即可
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