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餐桌上最抢眼的一道菜——京酱肉丝

吾爱烘焙手机认证状态 发表于 2018-1-26 13:01:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
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色香味俱全的京酱肉丝,摆出来颜值极高,做法也不难,特别适用于招待朋友的一道美食
看着喜欢赶紧行动起来哈
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材料:
瘦肉250克,大葱一根,胡萝卜半根、青瓜一根、豆腐皮两块
调料:盐适量、花生油适量、生抽5ml、甜面酱10克,生粉5克,蚝油5
做法:
1、准备好食材,都洗干净备用
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2、猪肉切成小条,顺着纹路切
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3、放入碗中,加入适量的蚝油,油,盐、生粉拌匀
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4、腌制1520分钟,等入味
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5、豆腐皮用开水烫熟,捞出备用,记得不要切段,需要一整块大的
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6、然后在桌面把豆腐皮摊开,放入刚才切好的三种配菜丝
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7、再卷起来,需要卷得紧一些,然后斜着切成小段摆盘
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8、锅里放入适量的花生油,把前面腌制好的瘦肉丝倒入锅中,翻炒
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9、加入适量的盐和甜面酱拌匀,炒熟,起锅即可
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10、在表面撒上少许葱丝即可
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全部回复(1)
要想酱香味更浓郁些,炒时除了放甜面酱,还可以放点黄酱。肉最好选择里脊肉。
2018-3-17 16:01:45
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