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[美食DIY] 追剧必备咸香甜的猪肉脯,越嚼越香

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发表于 2018-1-31 14:52:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

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去超市买了新鲜的瘦肉回来,为晚上看肥皂剧加点零食,
喜欢自己做干净卫生,又没添加剂,多好,吃着放心
在买肉的时候专门叫超市阿姨帮忙剁碎,她人特别好,跟她说了肉末的用途之后,
她拿起两把刀利索的给我剁肉,这架势特酷
省得自己在家慢慢磨,哈哈~~~~~
庆幸的是她没有用搅拌机,搅拌机和手工剁肉做出来口感不同的
所以大家这步不能偷懒哦
IMG_6355.JPG

IMG_6347.JPG
材料:瘦肉500克,酱油20克,细砂糖30克,料酒20克,鸡蛋50克,盐2克,蜂蜜50
步骤:
1、提前把瘦猪肉剁成肉末。
步骤1.JPG
2、放入生抽,糖,料酒,鸡蛋,盐,混合均匀。
步骤2.JPG
3、均匀后,静置腌制半小时。
步骤3.JPG
4、蜂蜜兑小水,搅拌均匀备用。
步骤4.JPG
5、油纸剪成烤盘大小,肉末分成130克一份放在油纸上,盖上保鲜纸。
步骤5.JPG
6、然后,用擀面仗擀平成油纸大小,厚薄均匀。
步骤6.JPG
7、油纸撕开,放入烤盘里。
步骤7.JPG
8、烤箱提前预热,上下火180度,烘烤15分钟。
步骤8.JPG
9、取出,两面刷一层蜂蜜水,重新放入烤箱,再烘烤5分钟。
步骤9.JPG
10、结束后,再取出,两面刷蜂蜜水,表面撒上白芝麻,继续烘烤5分钟。
步骤10.JPG
11、出炉后放凉,用剪刀剪出想要的大小即可。
步骤11.JPG

IMG_6330.JPG

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发表于 2018-2-1 11:49:35 | 显示全部楼层
很好吃的样子耶!
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