一杯工夫茶，述说一段潮汕情！

Halley.L · 发表于 2018-2-4 00:23:25

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潮汕文化博大精深，有工艺，建筑，民俗
潮汕话，潮商……
而代表我们潮人的，莫过于家乡的工夫茶。
今晚，也因为这杯茶，引出了一段潮汕情。
在好朋友荣鑫的带领下，我来到了一个地方。
潮汕工夫茶研究所，燕忠兄这里。

我们三个，聆听着阵阵琴音
在琴音中，寻觅那浓郁的茶香
还有那，一缕缕若有若无的沉香
我们在这“三香”环绕间，
慢慢的，感受着这难得的一瞬……

而，因为傀芾老师一句话:
潮汕功夫茶，是潮人的代表
我们渐渐把话题拉开了……
无论你全球哪个角落，只要在门口，摆一张小桌子。上面放上一个茶盘，还有三个杯，一个盖碗，你就能找到你的老乡——胶己人
因为，这是我们潮人童年的记忆
一辈子的回忆，她是我们潮人的根！
一杯茶，里面包含着我们潮人的全部

一为水，
水利于万物而不为恶也，上善若水
水，无论处于何境，皆是水
河流名河水，小溪为溪水，大江为江水
而他们最后的汇聚地就是大海！
有一批人在外打拼，无论漂泊至何方，在哪一个地域。他们始终知道自己有一个共同的名字:潮汕人！而他们的根就是家乡潮汕！
潮汕，处于三江汇集之处
韩江，榕江，练江
论语有说:三人行，必有我师焉
我们也有句话，叫三足鼎立
而在物理学，三角形具有稳定性，是最牢固的
而我们潮人，刚开始乘坐红头船至异地他乡，一直就是默默无闻，勤勤恳恳的做事。并且学会从他人身上看到优点，吸收当地的文化，努力学习。将其化为己用。
而刚开始，人生地不熟，我们的先辈很团结
都是三三两两抱团在一起，互帮互助。
在工作的时候齐心协力，而在休息时间几个人聚在一起，喝点小酒，唱着熟悉的歌谣:一失志哩勿免怨叹，一失落捏勿免海帕……
然后，便收拾好心情，期待明天的到来！

二为瓷，它代表潮汕的工艺
潮汕的工艺可谓是艺术之渊
有潮绣，有剪纸，有潮汕建筑，有金漆画
有木雕，有嵌瓷，以及微书
这些工艺都是名扬海内外
如潮绣2014年，一副下山虎由胡锦涛同志将其作为国礼送给加拿大总理马丁
而我们的微书，其作品【三国志】在一个高80厘米的瓶子上，写下了整部三国志，繁体字35万获得了大世界吉尼斯记录。
如我们的潮汕建筑，素有潮汕厝，皇宫启
建筑工艺是何其高超，以及精湛！
无论是:下山虎，四点金，四马拖车
亦或是百鸟朝凤，都是建筑界的模范之作！

三则为泡茶手法。代表我们的技艺
我们的冲，泡，烘。都十分讲究
每一道技艺，都有其独特之处
如上冲，下筛，关公巡城，韩信点兵！
而烘焙茶，更是不可言喻（大家可看下图，我在燕忠兄处拍到的各种器具，而这些还只是一部分）大家可以想象，其中的繁杂之处，以及精妙之处。
另一方面，代表着我们潮人的精神
一件事情，坚持三十年可谓【匠人之作】
我们的先辈是坚持一辈子，再传给子弟，又是一辈子的钻研，创新。此为我们潮人工匠精神
我们潮人，就是靠着这股坚强不息的精神

一直在工艺上不断摸索，在各个领域发展
这是我们的“大功夫”
潮汕工夫茶，一个盖碗，三个杯
而今晚，因为一份缘，我邂逅了三两知己……
最后，我们大家在一句:食茶
被带离思绪以及言谈中，相视一笑
说一句:胶己人，食茶[咖啡][咖啡][咖啡]

至潮汕工夫茶研究所有感写于回家半路上
一杯功夫茶，一段潮汕情……
陈锐彬