[果冻]诱惑人的,口水不停

春天的花之果冻

材料：草莓果冻粉一盒，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），糖玫瑰花50克（可用香槟玫瑰蜜饯、干玫瑰花苞代替），椰丝适量，糖适量，达能酸乳酪一盒（草莓或原味），冰淇淋，开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上）3、4个。

制法： 1、 用开水一碗泡开糖玫瑰花，（香槟玫瑰蜜饯做法相同，干玫瑰花苞时间长一些）可以用微波炉加热以便节省时间，待开水呈粉红色，捞起糖玫瑰花留用，加糖调味。 2、 用不锈钢容器盛糖玫瑰水，置于开水锅中加热，加入纯鱼胶粉4汤匙，搅融，取出待凉。 3、 用不锈钢容器开水一碗，置于开水锅中加热，加入草莓果冻粉一盒搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙，搅融，取出待凉。 4、 糖玫瑰果冻水中可以加入椰丝或剪碎的糖玫瑰装饰。 5、 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。 6、 果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入果冻，请品尝！



夏天的清凉音符

材料：6种不同颜色味道的果冻粉各一盒（草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝色的偶不知道），罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克，椰丝适量，达能酸乳酪适量（或冰淇淋），水果适量，开水6碗，音符型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗6个，碟子6个）。

1、 用开水一碗置于开水锅中加热，加入菠萝果冻粉搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出待凉。 2、 其它果冻粉照1进行。 3、 菠萝果冻水待凉后加入椰丝。 4、 音符型冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。 5、 剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱，凝固后用刀子划成块。 6、 块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果冻，加水果，完成了。 *适合patty、聚会。


秋天的浪漫

材料：薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量，糖适量，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），达能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个）。

1、 各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。 2、 用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒（25克），搅融取出待凉。 3、 紫罗兰花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。 4、 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。 5、 果冻凝固后，排入水晶杯冬天的圣诞节。 倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻，请品尝秋天的浪漫。
红葡萄酒果冻

材料：（4人量） 　　鱼胶片 12克　　红葡萄酒 1/2杯　　砂糖 3/2汤匙　　水 1杯 　　准备工作： 　　将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 　　锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 　

做法： 　　1、制作果冻底料 　　锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； 　　待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； 　　2、加入红葡萄酒 　　将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； 　　3、用冰箱冷却，装盘完成 　　倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； 　　果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰。



甜橙果冻（一）
材料：甜橙10个*布丁粉（或明胶）1包*糖1杯*水3杯*甜橙汁4杯 　

作法： 　　1、甜橙对切为两半，榨出汁液后，用汤匙挖出残渣，果皮留用。 　　2、锅中放入糖、布丁粉及水煮化（边煮边搅拌），熄火后，倒入甜橙汁4 杯拌匀，稍凉即可分装至半颗甜橙皮中，待冷却后放入冰箱冷藏，食用时取出切块装盘。 　　烹调指南： 　　1、可用任何口味的水果汁，加上水果丁或椰果，制成果冻，增加口感及变化。 　　2、容器需擦干，否则加入布丁粉后会沾黏住。


甜橙果冻（二）
原 料： 吉利丁片15片、柳橙汁600克、细砂糖30克、植物性鲜奶油100克、香橙酒30克、水果蜜饯30克、塔皮模型

制法: （1）吉利丁片先泡冰水软化备用。（2）柳橙汁加细砂糖，煮至80度，待细砂糖完全溶解即可熄火。（3）加入做法（1）泡软沥干的吉利丁片拌匀，趁热倒入模型中，待冷却后即移入冰箱冷藏定型。（4）鲜奶油打发，再加入香橙酒轻轻拌匀后备用。（5）将做法（3）的甜橙果冻从冰箱取出，在上面挤上少许做法（4）的鲜奶油，再放些水果蜜饯点缀，即成为秀色可餐的甜品了。

图片好象是蜡烛去PS的哦！！

图看过很多次了，做法还没看多，不错不错~~~

我在外面吃过,,
样子比较吸引...味道一般`

哇~~~~~好美哦！要是我就舍不得吃了！
LZ自己有做过吗？
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又不会做
吃不到 唉

我都不忍心吃了 ~~!~!~!~!~!~!
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那个地方可以迟到啊[em01][em02]

哇!!留口水了.....

[em39][em39]

看看就觉得好诱人哦~~~
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自己做太痲煩肋 ...

不知道好不好吃捏

有空找时间去折腾一下试试看

哇,好好看啊,我要吃

好想試試