晚上亲自出马:香煎鳕鱼扒!
用到的材料:鳕鱼,蒜头,柠檬,蕃茄,牛油,芹菜,少许猪肉末,黑胡椒,盐,鸡精
首先是食材们受虐待前的遗照......
下来是食材们开始受虐:
1.鱼用盐+黑胡椒腌制一下(大概20分钟);
2.柠檬半个,切掉皮(皮要留着噢,呆会有用);果肉切成小块,皮各切丝和切粒(不用太多)
3.蒜头变蒜蓉
4.蕃茄切成MINI立方体
5.芹菜切粒,叶要不要随自己喜欢
开始煎鱼咯~
先用牛油把蒜蓉炒香,再把鱼放进去
在网上看到说,鳕鱼不好煎,容易散.于是自己很小心
第一块煎得非常成功,但是第二块开始头大,于是,煎散了[em06]
鳕鱼煎好啦~~
下来开始准备酱汁
首先是猪肉末被炒
炒到快熟了,就把蕃茄&柠檬肉倒进去一起炒,最后加入鸡精调味
最后一步:把之前准备的芹菜粒和柠檬皮粒&丝撒上去~
[em01]大功告成啦~~~~~[em01]
最后的成品照
写在后面的话:
如果你比较怕酸,建议柠檬&蕃茄可以少放一些
本次煮食心得:煮东西也是需要灵感的~
眼尖的看官估计可以看出,第一张照片是没有芹菜和猪肉末的
YES,这两样东西都是我煮一半灵感一闪而过的~哈哈
当然你们也可以发挥自己的创意去料理啦~
本次料理编辑完毕
~谢谢观赏~
[em02][此贴子已经被作者于2007-2-21 19:36:21编辑过] | 
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