碳烧猪劲肉

食尚老鸭汤面是经过十六年烹饪实践，在走南北中吸取各地方菜肴的特点，再运用潮菜的特点改良而成。面汤底是用老鸭忙火熬制，配合潮汕风味，日本料理，杭州鸭面的特点，是食尚老鸭汤面更加有吸引人的特点。

下面说吃鸭的价值:鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量的16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氨。肉食含氨浸出物越多，味道越鲜美。鸭肉中含氨浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。老鸭肉的含氨浸出物较幼鸭肉多，鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5%比鸡高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此，熔点低，约为35`C，易于消化。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫铵素；含维生素E90-400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖酸的汗成。总之，鸭的营养价值很高，经常吃些鸭肉，也许会收到意想不到的效果。

本店新创立，是粤东地区第一家店内格调优雅；货真价实；味道独特，乘开业之至，特向外界推出高汤老鸭面。本店还提供午茶，饮品，小食。并适合家庭、同学聚会，谢谢欢迎各界人士光临！       

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地点,金湖大厦斜对面,店名.车水新食尚.主食.高汤老鸭面,木桶饭.

噢 ...

         等下次想喫就去試試 ...

好象很好吃的样子！
我肯定会过去吃吃的！哈哈哈~

看起来好好吃的样子哦..
有空去试试
应该不贵吧

看起来不错啊，有人吃过吗，什么最好吃？价格怎么样啊？

我最喜欢了...有时间一定去

看起来好像不错````找机会去吃吃````

价格不贵,是味千的三分之一,8元一份高汤老鸭面,木桶饭也是8元,其它的3种高一点也不超15元,现在用餐的客人,都是开业以来的老客,因地点太偏,所以路客不多.反正我想一们吃过之后一定会再来,[mp=500,350,1]oft\巨星MTV2002\输出视频\111111111.Mpg"[/mp]

哦。
原来就是你这家人了。
很想去吃哈~

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是啊,你是

。  金湖大廈。


           就在我傢這附近咯。
           等人去吃. - -

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老鸭粥

喝茶是中国人的国粹，它历来讲究一个新字，以新为贵。倘若隔了年了，即使上品的龙井也暴跌了。但近几年来出了个普洱茶，把国人的喝茶观颠覆了，而且以越陈越好；而且价钱扶摇直上。据说最高的曾卖过26000元一斤，几乎赶上了黄金。

    因为美其名曰：“能喝的古董”。

    不管普洱茶的流行是否是因为港台人的炒作，或者得益于马帮题材的电影电视，但普洱茶的另类是无可置疑的。从某种意义上说它确实是越陈越好。普洱茶早期作为以物换物，与洋人进行交换，散茶类是不易包装或运输，就像上海人说的“泡货”，体积大，效率低。于是我们的祖辈就想起了把它打压成饼状、砖状或砣状，这样效率就提高了。当然为了保证普洱茶的质量，茶农想了许多办法，进行了N次试验，终于摸索出了生茶和熟茶。窃以为，后来的普洱越陈越好是歪打正着的，没想到它在长途跋涉中以及储存中经过反复发酵，

    味道反而更浓郁了。本人喜欢喝普洱，原因是喝了不会胃潮，而且品的次数多了，也特别留意起它的出处和轶事。其实普洱当地产茶并不多，只是因为当时普洱是个古驿站，马帮都从此而过，因此借光而约定俗成。普洱茶大多生长在云南西部和西南部澜沧江畔的高山峻岭上，海拔在1500米至2200米，它是一种大叶乔木，叶如鸡蛋般大。据说这让那些秀气的名绿茶很不屑：我们是新芽娇嫩，你看我们的身形，碧绿生青，较小玲珑，哪像你们五大三粗，还墨出里黑……当然普洱茶也不甘示弱：六十年风水轮流转，现在流行黑里俏，何况我们耐看耐泡……

    说普洱茶是“能喝的古董”，其实就是卖一个概念，并不是一概越久越好喝，比如熟茶，它是后发酵茶，八年以后也就不会再有进步了。生茶比熟茶少了一道渥堆工艺，也许它才是存放越久越好，原因是它还在不断发酵。但也有一个储存得当的问题，至少不能让它发霉。说起市面上越来越多的陈年茶，其中最经典的传闻，说整理故宫库房时发现了一大批普洱茶。有朋友置疑，当时普洱茶一般不会作为贡品，而且即使有也不会流传至今，毕竟相隔已有近百年了，更不会“满大街”的都是。当地茶商私下里透露，其实哪里来这么多三十年、五十年的，普洱茶也就近几年来吃香，过去销路不太好，许多茶厂还转产，改为生产绿茶呢。当然，普洱茶是有优劣之分的，熟茶除了口感圆润外，颜色很重要。好的熟茶泡出来色泽暗红，如红葡萄酒；而生茶更有学问，每一潽颜色不同，口感不同。老道的人喝生茶要闻“茶底”，即冲泡后的茶叶末，味道香醇，而且越泡越亮，这就是好茶。

    一个当地茶商告诉本人一个“秘密”：其实自己也可以造陈年茶，你用低价多买些普洱新茶，储存在家里，隔了年不就是陈茶吗？而且上海地区潮湿温差大，发酵效率一年相当云南两年，何乐而不为呢？

结果是相差十万八千里．．．．