学学这道简单易做又好吃的正宗京酱肉丝

spivit · 发表于 2007-6-29 18:16:00|来自：广东省汕头市

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正宗京酱肉丝
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用料：猪肉三两，切丝；甜面酱一大匙；酱油两大匙、淀粉一匙，加水兑成芡汁；大葱白一两，切丝；盐适量。

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锅中放油，此时将肉丝用盐另加一匙淀粉拌匀。待油烧至七成热时下锅炒至表面发白

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把肉丝推到锅边，将甜面酱放入油中小火炒出香味。

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再把肉丝与酱炒匀，倒入碗里的芡汁铲匀。

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起锅装盘后，撒上葱白丝即可食用。吃时将肉丝就着葱白丝，好香！