[求助]牛排如何腌制？？？

keven939 · 发表于 2007-8-24 15:05:00|来自：广东省汕头市

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有谁知道牛排怎么个腌法吗？像豪客来沙朗牛排的味道那样，很想自己做做看，哪位行家指教指教啊？？？？

土鱼 · 发表于 2007-8-24 15:44:00|来自：广东省汕头市

这还不容易啊？不过不像豪客来那样的哦，是我自己弄着吃的
拿个碗，加入适量的盐和味精，酱油（不要用老抽王），沙茶，适量水，还
有几个八角，搅拌后淋在牛排上就OK了。
大概腌制1到2小时就OK啦。。。时间看个人啦，如果你想吃肉身比较咸的就
腌久点，不想咸的话就别腌制太久咯。。。
最最重要的是你在煎的时候火候要把握好，要不就会变硬。
用平底锅，倒足量的油，等锅很热的时候再把牛肉放下去，两边煎一煎，不
要弄太久就好了。。。
希望你第一次就会成功哦