香港萝拔臣鱼胶粉---做法(22種,長期更新)

冷冷 · 发表于 2008-3-22 12:52:00|来自：广东省揭阳市

为什么不在LZ处编辑......

chaozhou · 发表于 2008-3-23 09:59:00|来自：广东省揭阳市

可爱的香港罗拔臣荔枝味果冻粉加鱼胶粉:

[upload=jpg,人头.jpg]UploadFile/2008-3/20083239575570116.jpg[/img]

吣綪 · 发表于 2008-3-25 23:14:00|来自：广东省揭阳市

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吣綪 · 发表于 2008-3-27 15:08:00|来自：广东省揭阳市

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chaozhou · 发表于 2008-5-16 13:26:00|来自：广东省揭阳市

黑加仑做的...[em02]

[此贴子已经被作者于2008-5-16 13:33:53编辑过]

chaozhou · 发表于 2008-5-16 13:32:00|来自：广东省揭阳市

Tips: 果冻制作诀窍：
1.无色的果冻是用清水和鱼胶粉调制成的，如果想做不同口味不同色彩的果冻可以用各种果汁调制。需要注意的是，果汁最好选用清澈的，颗粒较多很难做出剔透的效果。除非你想追求另类效果则另当别论。
2.鱼胶粉有国产和进口之分，价格有一定差距，但价格与质量是成正比的。
3.制作时要特别注意鱼胶粉与水的比例，如果水果本身会出水可以适当减少水量。
4.做好的果冻不要放在冰箱的冷冻室中，否则水分会结成冰。
5.取出果冻的方法很简单，将凝结好的果冻连同模具在一盆开水中放置几秒即可。

fan饭 · 发表于 2008-5-16 15:47:00|来自：广东省揭阳市

感觉太甜...
不怎么爱

chaozhou · 发表于 2008-5-17 16:16:00|来自：广东省揭阳市

牛奶果冻
做法：
将鱼胶粉加适量水后加热溶解。
砂糖放入牛奶中，小火加热，真至砂糖溶解，然后倒入鱼胶液，混合均匀后倒入模型中，放在冰箱里冷藏至凝固

chaozhou · 发表于 2008-6-19 00:28:00|来自：广东省揭阳市

有汽的果冻，柠乐者厘
1材料：可乐6杯，柠檬1个榨汁，鱼胶粉1大匙约10克
做法：可乐一杯煮开加入鱼胶粉煮溶，关火。把馀下的可乐慢慢倒入锅内，边倒边拌匀。别过急，会打汽水的汽打起又容易把锅里的鱼胶粉遇冷凝结。把材料倒入小杯内，放入冰箱3小时左右可食用。
上碟时淋上淡奶或蜂蜜味拌着吃。我个人感受拌蜂蜜风味更佳。

chaozhou · 发表于 2008-6-19 23:18:00|来自：广东省揭阳市

绿豆沙果冻，菊花茶果冻，枸杞果冻
主角：果冻粉
配角：绿豆沙，菊花茶，枸杞，奶，菠萝，砂糖
方法：1.绿豆沙自己煮（去皮，然后筛网和勺子压成沙，很废功夫哦）；菊花枸杞温水泡好；菠萝加糖打成果汁；奶备用。
2.将上面的汤汤水水，分别微波加热，高于85度即可，倒入适量果冻粉，不停搅拌，手酸为止，呵呵！
3.分别倒入模具，进冰箱冷藏1小时即可。
（摆放菊花颇费心思，湿湿的花瓣粘手不听话，将菊花反着放入模具，脱模后就可以看到冰晶可爱的菊花了）

[upload=jpg,菊花冻.jpg]UploadFile/2009-6/200961918293975026.jpg[/img]

[此贴子已经被作者于2009-6-19 18:29:41编辑过]

藍藍天 · 发表于 2008-7-3 10:07:00|来自：广东省揭阳市

很吸引人啊！
我上次有美佳買了盒青檸味的魚膠粉
不過。。。不知做什麽好！
LZ推薦下哩！

藍藍天 · 发表于 2008-7-3 10:08:00|来自：广东省揭阳市

很吸引人啊！
我上次有美佳買了盒青檸味的魚膠粉
不過。。。不知做什麽好！
LZ推薦下哩！[em01]

chaozhou · 发表于 2008-7-16 20:52:00|来自：广东省揭阳市

焦糖鸡蛋布丁
倒扣出來了，吃吧。香甜暢滑…情細心欣賞！

chaozhou · 发表于 2009-4-29 20:23:00|来自：广东省揭阳市

做了那么多种,觉得还是焦糖布丁比较好吃.

chaozhou · 发表于 2009-6-19 18:24:00|来自：广东省揭阳市

草莓果冻
原料：草莓果汁500ml、鱼胶粉40g、水200ml。
步骤：
1.将草莓果汁隔水加热。
2.将鱼胶粉隔水加热融解，加入热草莓汁中。
3.将调好的草莓果冻液晾凉倒于模具内，放进冰箱冷藏成型即可。
4.为了好看可在果冻上抹适量淡奶油，摆上樱桃作点缀。
Tips: 果冻制作诀窍：
1.无色的果冻是用清水和鱼胶粉调制成的，如果想做不同口味不同色彩的果冻可以用各种果汁调制。需要注意的是，果汁最好选用清澈的，颗粒较多很难做出剔透的效果。除非你想追求另类效果则另当别论。
2.鱼胶粉有国产和进口之分，价格有一定差距，但价格与质量是成正比的。
3.制作时要特别注意鱼胶粉与水的比例，如果水果本身会出水可以适当减少水量。
4.做好的果冻不要放在冰箱的冷冻室中，否则水分会结成冰。
5.取出果冻的方法很简单，将凝结好的果冻连同模具在一盆开水中放置几秒即可[upload=gif,草莓果冻.gif]UploadFile/2009-6/20096191824063423.gif[/img]