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幕斯蛋糕是现在的主流.大家知道幕斯是怎么做么?
首先准备材料:
巧克力一块(像德芙那种长方形的大小就可以)
黄油一块(沃尔马有,切它的8分之1)
鸡蛋两个
白糖少许一勺即可(巧克力也是甜的)
大碗两个(方便打蛋黄和蛋清)
打蛋器一个或者筷子一双
可加热容器一个(6寸蛋糕一样大)
接下来制作:
1、牛油及朱古力隔水坐溶拌匀备用。
[upload=jpg,dsc05819.jpg]UploadFile/2008-5/200851112554533944.jpg[/img]
[upload=jpg,0.jpg]UploadFile/2008-5/200851112104788258.jpg[/img]
2、蛋黄加入75克糖打至奶白色。
[upload=jpg,dsc05816.jpg]UploadFile/2008-5/200851112112661577.jpg[/img]
3、蛋白加入余下的75克糖及盐打至成均匀的气泡。
[upload=jpg,dsc05814.jpg]UploadFile/2008-5/200851112121012474.jpg[/img]
4、将朱古力浆加入蛋黄内，再轻手分几次拌入蛋白。
[upload=jpg,dsc05821.jpg]UploadFile/2008-5/200851112131115165.jpg[/img]
[upload=jpg,dsc05824.jpg]UploadFile/2008-5/200851112131180883.jpg[/img]
5、盖上保鲜纸，放入雪柜内雪约4小时即成。
[upload=jpg,00000.jpg]UploadFile/2008-5/200851112425696315.jpg[/img]
6、用圈花朱古力装饰一下，放于慕丝面即成。--------可有可无拉,依大家喜欢[em14]
用打蛋器把蛋黄和蛋清打散,尽量蓬松些,哈!此步骤重要哦!
由于时间地点上班关系没能把自制成型的照来,大家理解理解,偷个别人做成的来,呼呼
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[此贴子已经被作者于2008-5-11 12:57:29编辑过] | 
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