[原创]【樂佳廚房日誌】牛肉蛋炒飯

阿樂 · 发表于 2008-10-5 13:01:00|来自：广东省汕头市

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册河畔

x

暨前幾天在這裏看到牛肉炒飯..
讓我萌發了N久沒吃牛肉炒飯的唸頭...
今天就和老婆仔自己動手做了一個牛肉炒飯...
具體做法都還是那樣就不多說了...
獻上炒飯的寫真...

[此贴子已经被作者于2008-10-5 13:02:27编辑过]

蝳籹仔 · 发表于 2008-10-5 14:19:00|来自：广东省汕头市

阿看起来很好。

Werner · 发表于 2008-10-5 15:06:00|来自：广东省汕头市

看起来好好吃。。

可惜我没口福。。

我妈做菜那叫一个难吃。。

尕呆 · 发表于 2008-10-5 15:32:00|来自：广东省汕头市

肚子饱的时候就没兴趣哈

  牛肉干吗不多点？

  是不是牛肉炒饭的牛肉都得很小？

  不过还是赞下哈

停泊の星云 · 发表于 2008-10-5 15:57:00|来自：广东省汕头市

这个我也会哦，哇哈哈~~~~

小辉辉 · 发表于 2008-10-5 18:10:00|来自：广东省汕头市

哈哈。我自己也做过。蛮好吃。那个香呀。

粗Ｂ大头 · 发表于 2008-10-5 18:25:00|来自：广东省汕头市

能不能再把具体做法说下啊```
大头不会```

蔚蓝心 · 发表于 2008-10-6 23:11:00|来自：广东省汕头市

我比较喜欢芥蓝的还有加点咖喱油

lucia · 发表于 2008-10-7 10:11:00|来自：广东省汕头市

不錯！可是飯看起來不是很適合炒飯用！

我們要炒飯！飯應該放久點炒出來才不會黏黏的！！

lucia · 发表于 2008-10-7 10:16:00|来自：广东省汕头市

青椒，紅蘿蔔，客吶菜，蛋，還有牛肉！！
牛肉可以先炒！順便下配料！（要炒什麽味道就下什麽料，比如咖喱，沙茶，鵝魯，都可以）
然後用剛炒的牛肉湯來炒蔬菜！蔬菜類與蛋可以一起炒！
然後先把飯炒熱！再下這些主料！就可以了！！

空心人 · 发表于 2008-10-7 12:06:00|来自：广东省汕头市

LZ的米用的应该是东北珍珠米,这种米适合用来煮粥或者弄盖浇饭,比较粘,淀粉比较多

炒饭应该是比较干身和硬点的泰国香米,而且煮的时候要控制少水点,人家说隔夜饭炒好吃,可是我觉得还恐怖...顶多先煮然后放冷吹干

粗Ｂ大头 · 发表于 2008-10-7 12:25:00|来自：广东省汕头市

以下是引用空心人在2008-10-7 12:06:00的发言：
LZ的米用的应该是东北珍珠米,这种米适合用来煮粥或者弄盖浇饭,比较粘,淀粉比较多

炒饭应该是比较干身和硬点的泰国香米,而且煮的时候要控制少水点,人家说隔夜饭炒好吃,可是我觉得还恐怖...顶多先煮然后放冷吹干

隔夜饭的米就比较干比较硬
那样炒出来比起用刚煮熟的来炒要好吃的多呢