[原创]谁吃过叫化鸡?

冻冻冰红

在我家这边～

等来去买个试下～

yuehuai2008

关于叫化鸡的传说:  
说起富贵叫化鸡，有一段有趣的故事。
至于叫化鸡为什么又称作富贵鸡呢？原来是因为清乾隆皇帝的金口一开。据说乾隆皇帝微服出访江南的时候，不小心弄得破衣烂衫流落街头。当时有一个叫化子头看他可怜，便把叫化鸡送给他吃，乾隆觉得这鸡异常好吃，便问叫化头这是什么鸡，叫化头不好意思说这鸡叫“叫化鸡”，便胡吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆便说这“富贵鸡”好吃。后来人们才知道这个流浪汉是当今的皇上乾隆。“叫化鸡”也因为皇上的金口而成了“富贵鸡”。 从此这道菜便名扬天下。

灬‘爆逼.

不错的感觉,改天去买只来试试,就在附近```

盖物脑莫

以下是引用yuehuai2008在2008-11-4 20:23:00的发言：
今天专门开车过去中山路"富贵叫化鸡店"买了一只叫化鸡,感觉真是太好吃了.皮酥肉嫩,一拨开荷叶,马上闻到一阵阵清香气味直冲鼻子,恨不得一口气把整只鸡吃掉.听店主介绍说这种叫化鸡已经有五、六百年历史，是浙江，江苏一带的传统酒店名菜，而且被列入＜＜中国名菜谱＞＞，享誉海内外．大家有时间也去尝一下咋样？


你是那家店里的人吧。- -

蔚蓝心

中山有  有时都看不到有人在买  可能是新开的还没很多人知道呢

chncxy

感觉楼主似乎“热情”过头了吧？！！还“帮”我们打电话去问价格？！
在论坛推广产品无可厚非~东西好的话不妨开门见山直接上图片介绍~不要偷偷摸摸搞这种推销手法~反而给人感觉不大好！

EDGE

  叫化鸡!  什么来的 又图吗~~~

yuehuai2008

说起富贵叫化鸡的另一传说:

    明朝末期，大学士钱牧斋削职隐居在虞山。有一天，钱牧斋在山道上散步。忽然闻到一阵异香。他看到树林中有一个叫化子正在津津有味地大嚼鸡肉，香味就是从那时发出的。
钱牧斋忍不住吩咐家人上前询问鸡的做法，并分得鸡肉品尝。那鸡肉酥 烂，鲜美可口。钱牧斋想不到用这种连毛带鸡裹上泥的方法来烤鸡，烤出来的鸡，味道竟然如此美妙。
回家后，他马上吩咐家厨如法炮制叫化鸡，并设宴款待他的好友柳如是。那叫化鸡酥烂、喷香，又因家厨在鸡肚中加入了佐料，味道更佳。待柳如是品尝后，钱牧斋满脸春风戏问柳如是：“虞山风味如何？”柳如是便用象芽筷指了指叫化鸡说“宁食终身虞山鸡，不吃一日松江鱼"。这段趣闻轶事便和鸡一同流传开来。

yuehuai2008

说起富贵叫化鸡的特点:
      
皮色光亮金黄、清香扑鼻、鸡肉酥烂、味透而嫩、原汁原味、食不嵌齿、味极鲜美、食后满口余香，回味无穷。