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这个菜我上个星期做的,晚上拿出来吃，挺脆的,味道不错,
一定要把手洗干净啊 或者带塑料薄膜手套
我那天就是没有带手套,晚上用了热水,手缝隙处沾了热水后又辣又难受.
1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
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2.腌了半天后，挤掉水分
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3.准备好：姜，蒜，苹果，梨
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4.姜，蒜，苹果，梨剁末，苹果、梨用1/3或者一半即可
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5.辣椒，盐，味精
辣椒的量看自己喜欢辣味的多少!
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6.加入适量凉白开水，把辣椒面，盐，味精调匀
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7.把姜蒜苹果梨末倒入辣椒中
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8.搅拌
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9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
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11.整棵都抹好了.
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12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
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13. 3—5天后就可以吃了。。。
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14.最后装盘鸟,哇咔咔~!
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[此贴子已经被作者于2008-11-18 18:23:17编辑过] | 
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