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这里是详细一点的讲解,
我下了5米杯的饭,不是寿司饭,普通家里吃的饭.
如果不会煮饭,可以到外面的饭盒店买.,差不多4元,一元一盒,前提是,
要放凉.
然后.把切条的火腿下去炸,放一点点油就好了,
炸好之后,打蛋.加一点点盐.不可以多,然后打打打.
我家用的是电磁炉,.先开爆炒把蛋定型.在改小火.慢慢的把蛋摊开.
这样子蛋才會大张.也不会过厚!熟了就切条.
由于蛋会比较吸油,基本上锅没有什么油了.不要拿去洗,把饭倒入锅中,
加入炒香的芝麻.搅拌搅拌,一来方便搅拌,不用拿多器具.二来凉的也比较快.
开始卷了,竹席在下面,然后要放多一张保鲜膜或者是保鲜袋,(保鲜袋比较不会粘.)
这样子,竹席不会容易發霉额.
卷的时候第一卷要下力道.大力一点,.不要客气,手型跟弹钢琴的差不多.
卷到尾部的紫菜,.要蘸酱油.粘合起来.
成型了,就来切,大概跟刀有关系.我家用的是有锯齿的刀,小刀刀.菜刀没有试过,.
头跟尾是不要的.,所以,要切的时候轻轻按,按到硬的部分,就开始切下去,
这样子,就漂漂亮亮啦.
秘制的番茄酱,唯一可以告诉大家的是,我里面加了爆香的洋葱,还有敲扁黑胡椒粒.牛油.
ok!放入盒中.欣赏烟花,.!!
喔对,我的紫菜是在红砖楼们买的,一包好多张.40$,
竹席不知道,大概沃尔玛之类的会有.
[此贴子已经被作者于2008-11-25 0:23:54编辑过] |
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