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本报讯 （记者 詹妙蓉 实习生 陈佩纯）昨天，全国肉禽蛋制品标准化技术委员会在广东真美食品股份有限公司召开国家标准审定会，由广东真美食品股份有限公司起草的《肉松》和《肉干》两项国家标准顺利通过专家审定。 专家审查组认为，两项标准在起草过程中广泛征求和吸收了各方面的意见，技术内容翔实、全面、科学。标准材料齐全，标准中数据准确，试验方法合理，可操作性强。标准格式、条款内容符合有关法律、法规及相关国家标准和其他国家强制性标准要求，具有一定的前瞻性、科学性和可操作性。根据目前掌握的国内外同类产品技术指标，与会专家一致同意认定两项标准达到国际一般水平。 两项国家标准发布后，将为肉松、肉干及相关产品的设计、制作、安全及检验提供规范依据，为监管部门提供强有力的技术支持，引导肉松肉干行业更加健康有序地发展。同时，对肉松、肉干产品进军国际市场具有重要的指导意义和积极的推动作用。 据了解，目前，真美公司拥有核心技术授权发明专利21项，先后主导及参与《肉脯》《肉制品分类》《糖果分类》《真空软包装卤肉制品》等二十多项国家及行业标准的制订工作。 |
