1. 绿豆洗净后用清水侵泡20小时左右
2. 将泡发好的绿豆倒入沥水蓝中码平，并把多余的水控掉
3. 篮子下面放个接水盆
4. 选用一块干净的棉布（洗碗布或纱布均可）打湿，拧半干后覆盖在绿豆表面，给豆子保持湿度
5. 篮子上面再放一个大小合适的盆，并压上个重物，放置避光处
6. 每天早晚各浇一次水，浇完后记得要把水控一控
7. 第二天就出小芽了
8. 长到第四天就可以收获啦，用来炒和凉拌都是非常美 哟！
小贴士
1、豆芽最好不要发得太长，一寸左右营养是最高
2、给豆芽压重物，是为了能让豆芽长得比较粗壮些，如果不喜欢的可以不压，那样长得比较纤细一点
3、如果天气太冷，会使豆芽生长缓慢，出芽率不高，温度最好在20—27度左右
4、在发豆芽过程中不能有积水，每次浇好水后都要控出多余的积水，否则容易出现烂豆现象
5、绿豆芽发好后要尽快食用，否则时间过长就会有点发苦
