“冬节圆” 今天你吃了吗?

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preview今天是二十四节气中的“冬至”，潮汕人也称为“冬节”，是传统的“时年八节”之一，甚至有“冬至大过年”的说法。而冬至，潮汕食俗有不少，有“冬节圆，一食就过年”的民谚，更有“吃圆大一岁”的说法。最近，市面上的冬至汤圆就颇受欢迎，很多家庭也纷纷动手搓圆，感受欢乐的节日气氛。

各式各样的口味，我自己是比较喜欢吃芝麻汤圆的。

——市民

现在超市品种也比较多，希望尝试一下别家的口味。

——市民

吃汤圆是冬至必备的节目，今年的口味除了大众的花生芝麻口味，大黄米、紫薯、水果等口味也是今年的畅销口味，比较受市民的喜欢，今年最流行的还有低糖口味，整体的销售情况对比去年是增长10%左右，线上的活动由于活动力度比较大，今年的销售对比同期是增长40%。

——卜蜂莲花江南星语店生鲜部经理  黄晓生

现在来商场买会比较方便一点，会比自己家里面做更方便。

——市民

我们制汤圆的工艺非常简单，选糯米粉，烫开水，一边下开水一边搅拌，现在的年轻人，工作比较忙，紧张，冬至来临，争取一些时间，学做粿品。

——潮式粿品制作技艺非遗省级传承人 郑少君

因为冬至是团圆的，相当于小过年，一般就是要搓一下汤圆，一家人从远方来的朋友，都有一起聚餐，一起吃汤圆，比较开心一点。

——市民

冬至到，吃汤圆长一岁，小孩子很开心，大家吃汤圆长一岁，并且认为吃了冬至圆意味新的一年圆圆满满。

——潮式粿品制作技艺非遗省级传承人  郑少君