撰稿 彭小鹏 摄影 陈永成 时间过得太快了，三月初师生才来邹堂赏梨花，今天又来邹堂梨园，却是满园秋色，丛丛梨树果压枝头，硕果累累，乐煞了大家。
梨园主人，年近八旬的老伯告诉笔者，老辈人讲，邹堂人种养梨树已有四百多年的历史。面前这片梨树也有百余年的时间。几年前，参加乡里竞标获得15年的经营权。老伯和家人珍惜这来之不易的机会，想方设法，加大投入，加强管理，一番精心管养，让百年老树焕发新的生机。我和学生看着眼前这棵棵梨树结满果实的景象，喜悦的心情难以言表，举起手机，拍相不停，要把这美丽和秋色，梨园的丰收硕果传给朋友圈，让大家快快来赏景尝鲜。
梨园主人让工人选摘成熟的邹堂梨，削皮分切了装进盆里，撤了些许食盐，盛情请大家品尝鲜。我取梨片，刚入口，一股清洌果汁流入嘴里，梨片清爽无酥甜。同伴纷纷品尝，赞不绝口。 是呵，邹堂梨潮汕佳果。果实饱满，果汁多，口感佳，果皮呈青黄色，个头大，成果可达2斤，普遍都达0.8斤左右。不愁销路，闻名而来的购者不少，每斤可买20多元。每年都要留一部分挂果加工为名扬海外的邹堂梨晡。
地都朋友老郑言，邹堂梨脯是秋夏间居家的养生好东西，俗称“土翔羊”，能消积去火，海外华侨回乡必带回之物。老郑每年都要馈赠我许多，让我不时煮用。临离开梨园时，老郑大兄花500多元，买了20多斤邹堂梨，给大家带回家让亲朋好友享用。
梨园中除了结出邹堂梨的梨树，还有部分梨树的果实与邹堂梨相比小得多，当地称为“鸟梨”。所谓“鸟梨”，与北方的山楂果相似，不同是“鸟梨”果偏青黄，而山楂果是偏红色。“鸟梨”果比山楂吃起来少渣，更酸甜可口。邹堂当地百姓的吃法是把“鸟梨”果先用水煮或蒸后放进盐水浸泡，隔天就可以吃用，消积解渴，是秋夏转换季节潮汕人喜欢吃的凉果。梨园主人说，树上的“鸟梨”还没熟透，要过几天才可以采摘。
梨园归来，在老郑的兰墨斋高兴地为其新近创作的书法卷题签。挥毫写下一六尺对开横幅书法送曾是军医的松哥留念。午餐时，我将今年夏天书写的折扇赠老郑的大兄，以表谢意。松哥专门点了地都蟹，此时的地都蟹，肥美膏满，让我们大饱口福。高兴而归。
为记住当日的美好时光，我赋诗二首以寄情谊，与友同记之.
地都品梨尝秋蟹 （其一） 三月花香八月梨， 秋色满园硕果摘。 邹堂梨甜世上少， 任君採摘乐陶陶。 （其二） 地都秋蟹正当时， 尝鲜品味聚首欢。 赠扇抒怀表心意， 挥毫寄语翰墨缘。 癸卯秋月南山小鹏记于南山书斋灯下 |
