本帖最后由 林趣V 于 2013-4-12 14:38 编辑
今天给大家推荐一款超美味宝宝辅食----【宝宝肉松】。这个肉松适合15个月以上的宝宝。这个时候的宝宝需要补充大量的优质蛋白质，猪肉正好适合宝宝。做成肉松既方便又容易消化，宝宝还很喜欢。肉松做好后，放在玻璃瓶中密封保存，每天给宝贝儿几勺，配粥很好哦~还可以夹在馒头和面包中，加上番茄酱、沙拉酱，做成小面包，宝宝一样很爱。
这个肉松因为加了少许咖喱粉，颜色很漂亮。没什么辣的味道，因为量少。如果你不喜欢宝宝吃咖喱，就直接省略咖喱粉就可以啦。此外，还加了些玉米淀粉，主要是为了增加细腻的口感，也让宝贝儿营养更全面。肉松，实在是太简单了。食材简单，工具简单，工序简单，总之，两个字，简单。一斤肉差不多可以做200g左右的肉松，和市售的比起来不算便宜。不过我仔细的看了些市售的成分，加了很多豌豆粉，怪不得呢？豌豆粉分量重呀。
原料：后腿肉500g，糖15g，盐5g，油40g，咖喱粉4g，玉米淀粉20g，葱段4段，姜片4片，蒜瓣4瓣。
步骤：
1.将大葱切成段，姜切成片，蒜去皮。瘦肉切成小块儿。
2.然后锅中倒入冷水，将葱姜蒜放入，大火烧开20分钟后，小火慢炖，炖到肉用手一按就碎，就差不多啦。
3.将炖好的肉块取出放凉，放在切菜板上，用刀拍开。
4.然后切碎。
5.切好的肉松。我这个切的不是很碎，我们家小菠菜侠1岁多，吃这个完全没问题。
6.锅中倒油，大火烧热。
7.放入肉松爆炒3分钟左右。稍微注意下火，如果有微糊的迹象，就赶紧将火调小点。
8.加入咖喱粉，炒到咖喱粉均匀上色。
9.加入糖，继续炒。
10.然后加入玉米淀粉继续炒。
11.直到炒到很干，可以听见沙沙声，用铲子舀起可以很快散开。
12.做好的肉松。
小贴士：炒的越干越好保存哦~
| 
6584
15
