[原创]自己做泡芙，可以放一个星期不会回软的!!

潮人杂货店 · 发表于 2009-7-23 17:54:00|来自：广东省汕头市

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雷洛斯泡芙

材料
水：100毫升
酥油：50克
盐： 2.5克
中筋面粉：60克  （没有中筋面粉的朋友可以以自己做：低粉加高粉=中筋面粉）
全蛋： 2个
做法：
  1.将水和酥油，盐倒入锅中煮沸。熄火后倒入已过筛面粉，再次加热快速搅拌1分钟后熄火！
  2.加入全蛋搅拌成泡
  3.将面糊倒进裱袋！进烤箱上下火200，烤12分钟！再以下火150，烤约15分钟就OK!

以下是本人自己做的过程：

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[upload=jpg,2.jpg]UploadFile/2009-7/200972317511433347.jpg[/img]
[upload=jpg,3.jpg]UploadFile/2009-7/200972317511486698.jpg[/img]
[upload=jpg,4.jpg]UploadFile/2009-7/200972317511432267.jpg[/img]
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[upload=jpg,6.jpg]UploadFile/2009-7/200972317511489582.jpg[/img]