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收集来的原料被放在大笼子里，压出油水。
熬好的油经过过滤（图中红圈所示），流到地下的桶里，然后被装入旁边的蓝色大桶，运往批发市场。
39岁的贵州籍男子何勇1个月前来到东莞打工，上班仅5天的他捞油时不慎跌入油锅被烫成重伤。
何勇揭黑幕：化粪池、下水道里捞潲水熬成地沟油。
39岁的贵州籍男子何勇1个月前来到东莞打工
其打工地是位于塘厦的一个地沟油黑作坊
上班仅5天的他捞油时不慎跌入油锅被烫成重伤
仍在医院的他揭黑幕：化粪池、下水道里捞潲水熬成地沟油
文/图 记者汪万里、周睿鸣
昨天下午，接到记者举报后，塘厦镇多部门联合行动，将两个地沟油黑作坊捣毁
前天晚上，躺在塘厦镇人民医院的病房里，39岁的何勇几乎全身都被纱布包着，唯一裸露在外的手臂和脸上是一块块被烫伤的皮肤，看上去令人不寒而栗。
一个月前的4月8日上午，何勇掉进了长2米、宽1米、高1.5米的油锅，油锅里正在熬炼着的是地沟油。等他奋力爬出油锅时，浑身已被严重烫伤，几乎没有一处完好的皮肤了。那一天距何勇从贵州老家来东莞塘厦打工，才刚5天。
何勇来塘厦打的第一份工是帮老板熬炼地沟油。他说：“(地沟油黑作坊)从下水道、化粪池里捞出泔水渣，把里面的油水压出来，然后把它们熬成地沟油。熬好的油凑到一定数量，老板就会派车把它们送去深圳的一些批发市场，东莞的批发市场也有送，听说都是用来吃的……”
昨天下午，接到记者举报后，塘厦镇多部门联合行动，将两个地沟油黑作坊捣毁。联合行动的工作人员表示，其中一个黑作坊去年7月就曾被查出过70桶地沟油。
事件经过
踩在油锅边沿捞油
外来工跌入油锅被烫成重伤
前晚9时许，全身裹着纱布的何勇一动不动地躺在病床上，双眼紧闭。
门开了，何勇的妻子走进来，拎着一个保温饭桶。何勇睁开眼睛，痛得龇牙咧嘴地伸出手，抓住病床上的扶手，把脸凑近饭碗，费力地喝汤。
吃完饭，何勇重新躺下，妻子张彩霞掀开何勇身上薄薄的被单，才发现丈夫又一次小便失禁了，赶紧给他换尿布。
何勇的身体也因此完全暴露在记者眼里——除去被纱布紧紧包裹的上半身和双腿，他的双臂、后脑勺已脱了一层皮，结了痂。露出的脚趾已几乎完全变黑，左耳郭因烫伤已部分缺失。
自己拼力爬出油锅
“到今天刚好1个月。”张彩霞说，何勇是4月8日上午9时许在塘厦镇蛟乙塘村恒星小学附近的一个地沟油黑作坊干活儿时掉到油锅里的。“他说，当时他踩在油锅边沿上捞油，一不小心就滑了进去。”
张彩霞说，这些年她一直在深圳打工，丈夫在贵州遵义的老家务工，今年3月底他才被弟弟介绍来塘厦打工。他被介绍到这个地沟油黑作坊“搅油锅”才刚5天，就一头栽到了油锅里。
张彩霞的表哥祝建从老家赶来帮忙处理此事，他说何勇“真是捡了一条命”。因为那个黑作坊一般是头一天晚上把油熬好了放在那里冷却，第二天才会把油装起来运走，何勇掉进去的时候不是油温最高的时候。
何勇断断续续地告诉记者，熬油的锅大约长2米、宽1米、深1.5米，他掉下去后就本能地站了起来，油没到他的嘴那里。他拼力抓住锅边，终于爬出了油锅。
医生建议尽快植皮
医生给张彩霞的建议是，保证何勇的进食营养，尽快做植皮手术，否则他是否能重新站起来就是个未知数，甚至可能丧失劳动能力。
“我天天都给那个黑作坊的老板打电话要医疗费，每次他们就像挤牙膏一样给一点，现在老板干脆连电话也不接了。”张彩霞说，进入5月，老板就再也没有来过。
家属索要后期
医疗费未果
1个月来，何勇的医疗费用已达10万元。何勇的主治医生告诉记者，这只是前期的保命治疗，后续治疗还需进行多次手术，费用至少还要10万~20万元。“我们现在最担心的就是老板跑了，要是他撒手不管了，我们怎么办啊？”张彩霞说。
祝建说，前两天，老板委托一名律师过来“谈判”，提出再一次性赔给我们近16万元，然后“此事就到此为止”。“你说说，人伤成这样，再花16万元就够了吗？人就能跟以前一样了吗？”祝建说。
祝建说他们也专门去请教过律师，律师说像何勇这样的情况，后期的治疗费用至少要10万~20万元，而且按照他的伤情，他以后肯定没有什么劳动能力了。祝建说：“我们认为合理的赔偿至少是80万元，这不是我们狮子大开口，是可以算出来的。”
祝建说：“自从我们提出这个要求，我就发现老板在遣散工人，我怕他是要‘跑路’了。”
何勇爆料
“制油原料”有的来自深圳
记者在暗访中及跟随执法人员查处中看到，那些用来熬制地沟油的原料实在令人作呕：不仅散发着恶臭，残渣里还混着石子、塑料袋和卫生纸、卫生巾。
何勇告诉记者，这些熬制地沟油的原料有的来自深圳，有的则是在塘厦当地收集的。“有的是从下水道捞出来的，有的是收集的餐馆的潲水，还有的是跟一些公司合作，他们从化粪池抽上来的，然后就卖给了我们。”何勇说。
除此之外，一些死猪之类的被丢弃的东西，也会被老板捡来，放在一起压出油水。
祝建告诉记者，他到东莞之后曾跟踪过运送地沟油的车。“要是你看到那样的场景，估计你都不敢再出去外面吃饭了！”
去向
地沟油被运往深圳东莞批发市场
这些地沟油是用来做什么的？何勇告诉记者：“就是用来吃的。”
何勇说，他曾听工友介绍，熬好的地沟油被装进1米多高的油桶后，凑到一定的数量，老板就会派车将其一起运走。“据说是送去深圳的一些批发市场，东莞的批发市场也会送。”
何勇说，听说因为价格便宜，深圳、东莞的一些大小餐馆会去批发市场采购这种地沟油。
祝建称，据他调查，何勇工作的黑作坊老板以前曾在深圳做这个，后来深圳查得严了，他才又跑来东莞。“他做这个好多年了，这种人，良心是让狗吃了！”
祝建说：“这个老板既然能做这么久，那他肯定有很好的销路，否则他也没办法坚持这么久。”
塘厦镇政府多部门联合迅速查处 两地沟油窝点被铲车摧毁
前天晚上，祝建终于下定决心，要把此事捅出来。“再也不能等了，再等老板就跑了”。他带领记者来到蛟乙塘社区居委会附近一个偏僻河边的窝点，何勇就是在这个窝点出的事；另一个窝点则在祥旺工业区内，前天深夜竟然还在熬炼。
昨天下午，记者将此情况向塘厦镇举报，塘厦镇政府多部门联合，由镇党委委员带队迅速行动，当即将这两个窝点用铲车捣毁。
文/图 记者汪万里、周睿鸣
现场直击：
编织袋装垃圾压出油水来熬油
何勇出事的地沟油窝点设在恒星小心附近偏僻的河边一个简易的棚子里。棚子里最主要的就是两个紧挨着的、焊接而成用来熬制地沟油的铁锅。每个铁锅长2米、宽1米、深1.5米。铁锅旁的地面被深挖下去，铁锅下面也被挖空，下面就是用来烧火的。
进入棚里，一股恶臭扑面而来。在铁锅旁，压制地沟油原料的框里竟然还在滴滴答答的渗出油水，恶臭就来自这里。这些原料都用编织袋装着，执法人员告诉记者，这样做的目的就是让油水从编织袋的缝隙里流出来，同时避免那些残渣进入油水。
一个两米多长的铁锹就放在铁锅里，这是加热时用来搅动的；而铁锅边上一个塑料的勺子，就是用来舀出浮起来的地沟油。祝建在铁锅边演示，“何勇当时就是站在铁锅边缘舀的时候不小心掉下去的”。
两个铁锅下方都有个口子连着管道，而管道的出口就在河边。地沟油被捞起之后，废水渣就通过管道直接排到了河里。在河边的竹林下，堆满了一个个编织袋状的东西，压出油水的残渣就直接扔到了这里。
查处：
炼油老板跑了车被控制
昨天下午的查处行动中，在祝建的带领下，执法人员还在祥旺工业区的一栋出租屋楼下找到了何勇所在的地沟油窝点老板的车，是一辆紫色的广本商务车，车牌号为“粤B10J18”。还查到一辆货车，车牌号为“粤B5615A”，货车上还有一个油桶。
警方赶来，询问出租屋老板得知，地沟油窝点的老板叫孙荣海，江苏泰州人。但在出租屋内，没有发现孙荣海。记者从出租屋老板找到孙的电话打过去，手机能打通，但对方没有接话。再打则已经关机。
塘厦镇政府一负责人告诉记者，这辆商务车和货车已被控制起来，派出所民警将想方设法把这老板找出来，根据调查的结果再对其进行处理。
知情人报料
东莞一直都有问题油
昨天傍晚，记者联系到一名在东莞长安做潲水油的知情人，他告诉记者，在东莞，地沟油、潲水油从来就没有消失过。“整个东莞，基本上分成几个片，分别有几个老板来做”。
这名知情人告诉记者，做潲水油的，很多是把潲水收集起来，然后送去外地进行加工，在东莞本地加工提炼的并不多。“这些做潲水油的老板，也知道政府部门查的严，一些人想方设法搞到了回收油脂的环保证，这样即便有人来查，也有个东西能挡一挡”。
这些做潲水油的人，大多来自茂名，都是老乡带老乡的做。“在塘厦做潲水油的王老板就是另一个在厚街做潲水油的梁老板带出来的”。
与潲水油老板不同的是，地沟油老板大多数来自广西。这名知情人告诉记者，“这些地沟油老板基本上就是收集之后就在东莞提炼，因为他们要用锅来烧，所以就比较危险，这次是人掉进锅里了，以前还发生过其他事故，如锅坏了，人被烫伤的”。
知情人还称，在山区片，做地沟油提炼的就比较多。
劣迹：
去年一炼油窝点曾查出70桶地沟油
在何勇出事的窝点附近的工人告诉记者，自从出事后，就停工了。塘厦镇政府的执法人员随即调来了铲车，将这一窝点直接铲倒摧毁。
而在祥旺工业区内的另一个窝点，执法人员赶到时，一名中年妇女匆匆离开；该窝点内，一个铁通装满了刚熬好的地沟油，还是热的。参与现场执法的塘厦执法分局负责人告诉记者，去年7月，这个窝点就被查出过70桶地沟油，没想到，现在他又偷偷地回来搞了。
据了解，这个窝点位于蛟乙塘和平山社区交界处，位置很偏，自从去年查处之后，平时执法人员巡查不到这里。“这个老板胆子太大，竟然会重新回来搞”。
塘厦镇一负责人表示，对于食品安全，政府部门一直高度重视，发现一起就严肃处理一起，对于这样的地沟油窝点将坚决摧毁。执法人员用铁锤将棚子砍倒，“绝不允许他再回来做地沟油”。
处罚：
餐馆用地沟油将被吊销许可证
据了解，去年以来，东莞已开展多次围剿“地沟油”的行动。东莞市食品药品监督管理局介绍，去年4月，该局就进行过劣质食用油专项整治及清查市内“地沟油”行动。餐饮单位采购的食用油脂如来源不明，情节严重者将被吊销餐饮服务许可证。
工作人员介绍，“地沟油”是从餐饮店的地沟、下水道里掏出的油污、油垢，经过简单加工再回到市民餐桌上的劣质油。主要危害物之一的黄曲霉素则是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。
“如发现餐饮服务单位采购的食用油脂来源不明，或者采购和使用地沟油的，将监督餐饮服务单位立即停止使用并销毁，并严肃查处，情节严重的将吊销餐饮服务许可证。”
此前，东莞也曾多次针对劣质食用油进行过清查。塘厦镇城市综合执法局去年就曾取缔一个无证照地下榨油加工场。据现场加工人员交代，该加工场负责人是通过不法途径大量收取来历不明的病死猪肉和猪皮，再将其加工成猪油及其他猪肉制品等出售到市场以谋取暴利。
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