汕头牛肉丸

幸福吥绘

     　　牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。

汕头牛肉丸

据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比机制的要高。80年代初出现打丸机后，手打的传统制作方式也便日渐稀少。随着来汕的外地人及老潮州人希望尝到那种“掉地上还能弹得老高”的手打牛肉丸的要求也日益强烈，这才使美味的手打牛肉丸重现“江湖”。食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸（煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑），加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒酱，不过还是蘸本地特产沙茶酱最为地道。牛肉丸还可烤着吃，烧烤时把牛肉丸剖成两半，抹上酱料和蜂蜜烤熟即可大嚼。      有真空包装一斤42元  5斤免费送货上门  联系电话：13428336426

444bbc

最难吃的就是牛肉丸了！

晓139

不错！~顶个

幸福吥绘

444bbc 发表于 2012-10-30 10:12
最难吃的就是牛肉丸了！

呵呵  应该是个人口感不同吧

疯帽子先生

我的最爱

123687

[em:*]我的最爱

一朵小白云

我要奋斗啦。

kun621849

路过，进来瞧瞧....

猪·大仙

福合埕的牛肉丸不觉得怎样

Xu1983

{:soso_e179:}

goodxxy

我的最爱[em:*]

幸福吥绘

goodxxy 发表于 2012-12-10 10:41
我的最爱

:）如果要买可以找我哦

chinho

潮庭 牛肉丸 各大卜蜂莲花有售

美食每刻零食店

昨天才吃[em:D]

酷达水果店

刚开始是挺喜欢吃的 现在吃多了 腻了