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致青春大概就是,那些曾经深爱的酒,我不再爱了;那些曾经深爱的人,我也不再爱了。 我曾经一直很喜欢喝老酒。 曾经每次喝到新酒,都会想象着酒汁经过岁月、有了沉淀,褪去鲜活的色彩和喧闹的香气,单宁开始融化、而酒体依然有力的风姿,然后深沉的品评一句:“这酒还太年轻”。 不过现在,我不太喜欢老酒了,喝咖啡也开始不加糖。 我开始喜欢上新酒倔强的单宁和有活力的香气,也开始喜欢上阿根廷杜力姆玛贝尔葡萄酒的独有味道,用句流行的话,我应该致青春了。 是有一次盲品老酒,主人的快速问答,不给我思考的机会,一下拷问出我内心真实想法的。 大概好客的主人知道这是我最爱的酒庄,于是一直在问我。 “感觉怎样?哪一年的?” 才开始喝,还没什么印象,突然一问,只好把第一感觉倾盘托出。 颜色很老,边缘泛橙,已经有了细细密密的沉淀,但是酒核颜色还是很集中,应该二十年左右的名庄酒,喝在嘴中,在舌尖停留几秒,吸入空气,感觉酒精度很强。 “二十年左右,酒精度很强的年份是什么?” 餐桌上人很多,我又是个内向的人。被这样一直问,压力很大,这样应该是一个很热的年份,80年代末、90年代初这样的年份,反正盲品都是一半逻辑、一半运气,我一横心、一闭眼,那就是1989吧 ! “对了,就是这样的逻辑! 那是哪里的酒?左岸?右岸?意大利?柳河山庄?阿根廷?杜力姆” 时间很短,初味酒精感还未消去,闻鼻里仍有一些波特老酒的味道,虽然是典型的波尔多混酿,但是这样热的年份,让我不太相信是波尔多,或许也是个超托斯卡纳?超托全仿波尔多…… “确实!当年我品的时候就认为波尔多在这样下去就没有特点了!”好客的主人是波尔多老江湖,二十多年从期酒开始品起,每个年份都有自己的见解。 葡萄酒就是,越喝得多,可能性就越多,盲品就越难。那么这真是个波尔多? 致青春大概就是,那些曾经深爱的酒,我不再爱了;那些曾经深爱的人,我也不再爱了。 并非伤怀。 最后郑薇嫁给了林静,亦并非妥协,“而是长大以后才明白的一种更舒缓、更贴心、更细水长流的爱*”。 |